Nosalty logó

Serpenyős lazac brokkolis körettel

Marti48

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Lazac

30 dkg lazac (2 db)
1 teáskanál négyszínű bors (durvára őrölt)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Brokkoli és vignarett

2 közepes db brokkoli
1 gerezd fokhagyma (közepes)
1 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint
1 kávéskanál dijoni mustár
2 ek olívaolaj
3 ek fehér balzsamecet
0.5 ek barna cukor (azaz 1 kk avagy ízlés szerint)
1 csipet kakukkfű
1 db főtt tojás

Tápanyag és kalória

434

Kalória

43.3g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

415.4g

Víz

180.9g

Koleszterin

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Lazac

150g lazac

191 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

Brokkoli és vignarett

500g brokkoli

104 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g fehér balzsamecet

7 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

Összesen 434 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Lazac

300g lazac

381 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Brokkoli és vignarett

1000g brokkoli

207 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g fehér balzsamecet

13 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
60g főtt tojás

93 kcal

Összesen 862 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Lazac

21.3g lazac

27 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Brokkoli és vignarett

71.1g brokkoli

15 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
1.1g fehér balzsamecet

1 kcal
0.4g barna cukor

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.3g főtt tojás

7 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2037.3 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

178 mg
Vas

3 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

650 mg
Nátrium

1029 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

415.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

273 mg
D vitamin:

679 micro
K vitamin:

315 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

288 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1104 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4385 micro

Összesen 434 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.7 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

362 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4074.5 g
Cink

4 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

357 mg
Vas

7 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

1300 mg
Nátrium

2057 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

830.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

546 mg
D vitamin:

1357 micro
K vitamin:

631 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

423 micro
Kolin:

576 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

153 micro
β-karotin

2209 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8771 micro

Összesen 862 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

624 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Lazac

A fokhagymát pépesítjük, bedörzsöljük a halszeletekbe, sózzuk, majd megszórjuk a durvára darált színes borssal. Állni hagyjuk.
A brokkoliról levágjuk a vastag szárat, megmossuk, majd pároló edényben roppanósra puhítjuk. A tojást megfőzzük, majd lehűtjük, és kockázzuk.
A vignarett-et a következő sorrendben kikeverjük: pépesített fokhagyma, só, bors, olívaolaj, balzsamecet, cukor, csipet kakukkfű.
Kevés olívaolajat felforrósítunk, a halat bőrével lefele hirtelen megpirítjuk, majd redukáljuk a hőmérsékletet, és fedő alatt pároljuk. Röviden megfordítjuk, és fedő nélkül pirítjuk a bőr nélküli oldalt.
Előmelegített tányérokon elrendezzük a brokkolit, rászórjuk a tojáskockákat, ráöntjük a vignarettet, és mellé tálaljuk a sült halszeleteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

A tradicionális karácsonyesti bajai halászlé előtt, egy kis meditrran "bemelegítés" az utolsó Adventi Vasárnapon...

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Pirult lazac

Tojáslepényes füstöltlazac tekercs

Gyömbéres-szójaszószmázas lazac

Narancsos lazac borban párolt spenóttal

Citromos vadlazac

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept