Nosalty logó

Serpenyős marhatokány

Name: Serpenyős marhatokány
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Marhafelsál; 15 dkg Angolszalonna; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Sűrített paradicsom; 1 dl Fehérbor száraz; 1 ek Tejföl zsíros; 1 ek Disznózsír

Kornél

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg marhafelsál
15 dkg angolszalonna
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg sűrített paradicsom
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek tejföl (zsíros)
1 ek disznózsír

Tápanyag és kalória

485

Kalória

53g

Fehérje

Szénhidrát

22.5g

Zsír

215.8g

Víz

130.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

200g marhafelsál

284 kcal
50g angolszalonna

88 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g sűrített paradicsom

14 kcal
33g fehérbor

27 kcal
7g tejföl

13 kcal
5g disznózsír

45 kcal

Összesen 485 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

600g marhafelsál

852 kcal
150g angolszalonna

264 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g tejföl

40 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 1455 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

58.2g marhafelsál

83 kcal
14.5g angolszalonna

26 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.8g sűrített paradicsom

4 kcal
9.7g fehérbor

8 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
1.5g disznózsír

13 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1674.6 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

35 mg
Vas

6 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

1039 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

215.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4794 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 485 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

159 g

Zsír

Összesen

67.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

392 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5023.7 g
Cink

24 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

106 mg
Vas

17 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1373 mg
Nátrium

3117 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

647.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

26 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

565 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

14382 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1455 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

487.3 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1395 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Az angolszalonnát és a marhahúst vágjuk ceruza vastagságú csíkokra.
Zsíron pirítsuk meg az angolszalonnát, és adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát.
Amikor a vöröshagyma aranysárgára pirult, adjuk hozzá a marhahúst, a zúzott fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk.
Pirítsuk nagy lángon, ha elfőtte levét a hús, öntsük fel kevés húsalaplével vagy vízzel. Ismételjük meg néhányszor a zsírjára pirítást, majd a folyadékpótlást.
Amikor a hús már majdnem puha, pirítsuk zsírjára, adjunk hozzá paradicsompürét, majd öntsük fel a fehérborral. Szükség esetén pótolhatjuk a levét további húsalaplével vagy vízzel.
Mielőtt elkészül a tokány, keverjünk hozzá 1 ek tejfölt. Pikánsabbá tehetjük ételünket, ha csíkokra vágott ecetes uborkát is teszünk hozzá.
Tálaljuk hasábburgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

Ez a klasszikus borsos tokány egy módosított változata. Viszonylag gyors, tartalmas egytálételt készíthetünk, ami nem igényel túl nagy előkészületeket, és főzés közbeni túlzott odafigyelést. A hús korának függvényében változik a főzési idő, de alapvetően gyors, ízletes vacsora.

Hasonló receptek

Összes tokány

Hamis bélszín stroganoff módra

Hortobágyi aprópecsenye

Hentestokány Jucus konyhájából

Sertésborda hentes módra

Csikós sertéstokány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept