Serpenyős pizza blanchetyler konyhájából
blanchetyler
2adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A pizzatésztához (10 db pizza lesz belőle)
- 900 g rétesliszt
- 100 g finomliszt
- 2 tasak (7 gr) instant élesztő
- 400 ml víz
- 2 teáskanál cukor
- 3 teáskanál só
A szószhoz (2 pizzához elegendő mennyiség)
- 3 db paradicsom
- 1 csipet só
A feltéthez (2 pizzához elegendő mennyiség)
- 40 g grana padano
- 10 g rukkola
- 5 db koktélparadicsom (negyedelve)
Tápanyag és kalória
1976
Kalória
63.5g
Fehérje
397.7g
Szénhidrát
10.9g
Zsír
452.3g
Víz
13.6g
Koleszterin
17.8g
Élelmi rost
11.5g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 1% Zsír
A pizzatésztához (10 db pizza lesz belőle)
-
450g rétesliszt
1638 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
7g instant élesztő
23 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
9g só
0 kcal
A szószhoz (2 pizzához elegendő mennyiség)
-
150g paradicsom
27 kcal
-
0g só
0 kcal
A feltéthez (2 pizzához elegendő mennyiség)
-
20g grana padano
78 kcal
-
5g rukkola
1 kcal
-
43g koktélparadicsom
8 kcal
Összesen 1976 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 1% Zsír
A pizzatésztához (10 db pizza lesz belőle)
-
900g rétesliszt
3276 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
14g instant élesztő
46 kcal
-
400g víz
0 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
18g só
0 kcal
A szószhoz (2 pizzához elegendő mennyiség)
-
300g paradicsom
54 kcal
-
0g só
0 kcal
A feltéthez (2 pizzához elegendő mennyiség)
-
40g grana padano
157 kcal
-
10g rukkola
3 kcal
-
85g koktélparadicsom
15 kcal
Összesen 3954 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 1% Zsír
A pizzatésztához (10 db pizza lesz belőle)
-
47.9g rétesliszt
175 kcal
-
5.3g finomliszt
19 kcal
-
0.7g instant élesztő
2 kcal
-
21.3g víz
0 kcal
-
0.5g cukor
2 kcal
-
1g só
0 kcal
A szószhoz (2 pizzához elegendő mennyiség)
-
16g paradicsom
3 kcal
-
0g só
0 kcal
A feltéthez (2 pizzához elegendő mennyiség)
-
2.1g grana padano
8 kcal
-
0.5g rukkola
0 kcal
-
4.5g koktélparadicsom
1 kcal
Összesen 210 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
63.5 g
Zsír
-
Összesen
10.9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5216.5 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
175 mg
-
Kálcium
349 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
148 mg
-
Foszfor
772 mg
-
Nátrium
3756 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
397.7 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
452.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
128 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
27 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
-
Kolin:
71 mg
-
Retinol - A vitamin:
40 micro
-
α-karotin
194 micro
-
β-karotin
949 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
4953 micro
-
Lut-zea
505 micro
Összesen 1976 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
126.9 g
Zsír
-
Összesen
21.7 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10433 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
349 mg
-
Kálcium
699 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
296 mg
-
Foszfor
1544 mg
-
Nátrium
7512 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
795.5 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
36 mg
Víz
-
Összesen
904.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
256 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
54 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
-
Kolin:
142 mg
-
Retinol - A vitamin:
80 micro
-
α-karotin
389 micro
-
β-karotin
1897 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
9906 micro
-
Lut-zea
1009 micro
Összesen 3954 kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.8 g
Zsír
-
Összesen
1.2 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
555.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
400 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.4 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
48.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
14 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
4 micro
-
α-karotin
21 micro
-
β-karotin
101 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
528 micro
-
Lut-zea
54 micro
Összesen 210 kcal
Elkészítés
A pizzatésztához (10 db pizza lesz belőle)
- A vizet langyosítsuk meg, és oldjuk fel benne a cukrot, majd a két csomag élesztőt. Ha 10 perc múlva nem képződik rajta 2-3 cm-s habréteg, adjunk neki még pár percet, vagy adjunk hozzá még egy kis élesztőt.
- Keverjük össze a lisztet és a sót egy nagy tálban, majd öntsünk rá 3 dl-t a vízből. Robotgéppel, kenyérsütő gépben vagy akár kézzel kezdjük el összedolgozni a tésztát, utóbbi esetben 2-3 teáskanál olívaolajjal könnyíthetjük a procedúrát. Ruganyos, de nem ragadós tésztát kell kapnunk, közben korrigáljunk a maradék vízzel, vagy ha szükséges, 1-2 evőkanál liszttel. A kész tésztagombócot olajozzuk meg, és meleg helyen kelesszük a duplájára. Közben készítsük el a paradicsomszószt.
- A megkelt tésztát gyúrjuk át alaposan, majd sodorjuk hosszúkásra, és vágjuk 10 egyenlő darabra. A darabokból formázzunk gombócokat, majd azokat, amiket nem használunk fel, zacskózzuk be egyenként, és fagyasszuk le.
- Rétesliszttel megszórt gyúródeszkán lapítsuk ki a gombócokat, majd kézzel húzzuk kb. kistányérnyi méretűre a pizzákat.
- Melegítsünk elő közepes lángon egy teflonserpenyőt, emeljük bele a tésztát, kenjük meg a paradicsomszósszal, majd fedjük le. Ha a tészta alja aranybarna és a teteje sem nyers, tegyük a sütő grillje alá (ha nincs ilyen funkciónk, maximális fokozatra melegítsük elő, és legfelül süssük), és süssük addig, amíg a pizza széle aranybarna lesz. Ekkor szórjuk meg a reszelt Grana Padano sajttal, amit pár másodperc alatt "fonnyasszunk" rá a pizzára.
- Szórjuk meg a kész pizzát rukkolával és a negyedelt koktélparadicsommal, majd ha szeretnénk, csurgassunk rá pár csepp olívaolajat is.
A szószhoz (2 pizzához elegendő mennyiség)
- Vágjuk be a paradicsomok héját, majd forrázzuk le, így 2-3 percen belül könnyedén lehúzhatjuk a héjukat.
- Vágjuk apró darabokra a paradicsomokat, és egy fémszűrőn keresztül passzírozzuk át. Fontos, hogy ezt a lépést ne csaljuk el robotgéppel, különben a szószunk kesernyés és folyós lesz.
- Ízesítsük a szószt egy-két csipet sóval, majd tegyük félre.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 10 p
Továbbra is dolgozom a "tökéletes pizza" projekten, ez a gyors serpenyős pizza ennek az eredménye. A sok rétesliszt isteni levegős, de roppanós állagot ad a tésztának, ráadásul kiválóan fagyasztható, így 10 pizzányi adagot készítek egyszerre, majd zacskóban egyenként lefagyasztom őket, ezeket később egy tál meleg vízben 10-15 perc alatt ki tudom olvasztani. A szósz amennyire egyszerű, annyira fantasztikus, a Grana Padano pedig bár nem kifejezetten pizzára lett kitalálva, a bolti gumis vagy éppen túl vizes mozzarelláknál sokkal jobb választás. Egy tésztagombócból egy kistányér méretű pizza készül, ezt vegyük figyelembe, ha farkaséhesek vagyunk. :)
Hasonló receptek
Margherita pizza ahogy Évi néni készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rösztipizza
A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...
Nizzai pizza, azaz pissaladière
A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...
Tortillapizza 15 perc alatt
Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept