húsételek kacsamellreceptek

Serpenyős rozmaringos kacsamell

Smaragd konyha

Smaragd konyha

6adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 6 közepes db kacsamell
• 1 szál rozmaring
• 3 db babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg vaj (ebből 5 dkg a fűszerekre)
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

663

Kalória

73.3g

Fehérje

4.2g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

298.8g

Víz

343.8g

Koleszterin

173.9mg

Élelmi rost

14.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 400g kacsamell

  540 kcal

• 1g rozmaring

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 663 kcal

• 18% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 2400g kacsamell

  3240 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 3970 kcal

• 18% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 95.6g kacsamell

  129 kcal

• 0.3g rozmaring

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 4g vaj

  29 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  73.3 g

Zsír

• Összesen

  37.4 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  344 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1320 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  56 mg

• Kálcium

  53 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  78 mg

• Foszfor

  817 mg

• Nátrium

  298 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  298.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  212 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  102 micro

• Kolin:

  218 mg

• Retinol - A vitamin:

  208 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 663 kcal

• 18% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  440 g

Zsír

• Összesen

  224.3 g

• Telített zsírsav

  106 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  2063 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7919.7 g

• Cink

  46 mg

• Szelén

  335 mg

• Kálcium

  315 mg

• Vas

  58 mg

• Magnézium

  465 mg

• Foszfor

  4905 mg

• Nátrium

  1789 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  1793 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1270 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  142 mg

• D vitamin:

  72 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  9 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  11 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  127 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  611 micro

• Kolin:

  1306 mg

• Retinol - A vitamin:

  1247 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  158 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 3970 kcal

• 18% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.5 g

Zsír

• Összesen

  8.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  315.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  195 mg

• Nátrium

  71 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  71.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  52 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

1. Öntöttvas serpenyőben (aminek le lehet venni a fogantyúját, vagy nem műanyag, hogy lehessen sütőbe is betenni) vajon pirítjuk a babérlevelet, rozmaringszálat és a fokhagymát.
2. A kacsamellek bőrét kockásan bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk a fűszeres vajba.
3. Hagyjuk benne pácolódni pár órát a hűtőbe téve. Majd mindegyik kacsamellre 1 kis kocka vajat tegyünk.
4. Előmelegített sütőben, alufólia alatt készre sütjük 180-200 fokon.
5. Közben lehet locsolgatni a kisült zsírjával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szép, friss, hűtött kacsamelleket vásároltam. Ezt áfonyás-vörösboros piros káposztával és krumplis knédlivel tálaltam.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Rosé kacsamell fügés-kéksajtos tortácskákkal

Rozmaringos kacsamellsteak pesztóval és parázsburgonyával

Házilag füstölt kacsamell

Kacsamell shiitake szósszal és céklasalátával

Kínai kacsamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• párolt hús
• tokány
• göngyölt hús
• banános hús
• rostélyos

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept