Nosalty logó

Sertés karaj hamis hentes módra

Name: Sertés karaj hamis hentes módra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csapott ek Finomliszt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 4 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Sonka; 10 db Csemegeuborka; 1 teáskanál Mustár; 20 ml Citromlé; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Keca

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
4 ek napraforgó olaj
20 dkg sonka
10 db csemegeuborka
1 teáskanál mustár
20 ml citromlé
1 csipet cukor
fűszerpaprika ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

681

Kalória

54.4g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

170.2g

Víz

150.5g

Koleszterin

473.1mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g sonka

69 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
0g mustár

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 681 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
200g sonka

276 kcal
400g csemegeuborka

94 kcal
0g mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2721 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

48.2g sertés rövidkaraj

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
12g sonka

17 kcal
24.1g csemegeuborka

6 kcal
0g mustár

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.4 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1253.2 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

466 mg
Nátrium

652 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

170.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 681 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

217.6 g

Zsír

Összesen

176.5 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

602 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5012.9 g
Cink

15 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

96 mg
Vas

5 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1863 mg
Nátrium

2606 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

680.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

168 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

467 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 2721 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Az enyhén kiklopfolt szeleteket sózzuk, borsozzuk, enyhén szórjuk meg liszttel, egy órát lehetőleg pihentessük.
Az apró kockára vágott szalonnán pirítsuk le az apróra vágott vöröshagymát.
Süssük meg a húsok mindkét oldalát. Vastagságuktól függően oldalanként 3-5 perc elegendő. Legyen egy kis színe a szeleteknek.
Ha a fentiekkel megvagyunk, tegyük félre a szalonnás, hagymás húsokat, és szórjunk kevés lisztet a serpenyőbe. Szükség esetén pótoljuk előbb az olaj mennyiségét.
Ha a liszt világos barnára pirult, húzzuk fel vízzel. Gyakorlatilag egy világos rántást készítettünk így. Figyeljünk arra, hogy a szósz ne legyen túl sűrű, mert a párolás folyamán még sűrűsödni fog.
Tegyük a szószba a csíkokra vágott sonkát és csemegeuborkát, pár percig pároljuk.
Tegyük az elősütött húsokat a raguba, ízesítsük sóval, borssal, kevés mustárral, 1-2 cl citromlével, csipet cukorral, kevés pirospaprikával.
Pároljuk addig, amíg a húsok megpuhulnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Az eredeti Hentes karajt akartam, aztán főzés közben ez lett belőle... Figyeljünk a szósz sűrűségére. Igény esetén mindig pótoljuk az elpárolgó vizet! Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Rizses fészek

Sütőzacskóban sült aprópecsenye

Pasztinákos burgonyával egyben sült zabpelyhes fasírtgolyók

Laskagombás quinoa

Kakasmell kínai mirelit zöldséggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

májas egytálételek

Bácskai csirkemáj

Variációk egy témára: a klasszikus bácskai rizseshús e májas-tarhonyás verziója legalább annyira szaftos és ízes, mint az eredeti! Durván fél óra alatt elkészíthető, olcsó és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept