Nosalty logó

Sertésborda édes-savanyú mártással

Name: Sertésborda édes-savanyú mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: spanyol
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 200 g Ketchup; 2 narancsból nyert Narancslé nagyobb; 2 dkg Vaj; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 3 ek Méz; 340 g Ananászkonzerv szeletelt; 1 ek Vaj; 1 ek Cukor; 250 g Tészta

Angie-30

5adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
1 dl víz
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A mártáshoz

200 g ketchup
2 narancsból nyert narancslé (nagyobb)
2 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma (nagy)
3 ek méz

A körethez

340 g ananászkonzerv (szeletelt)
1 ek vaj
1 ek cukor
250 g tészta

Tápanyag és kalória

913

Kalória

71.7g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

355.1g

Víz

209.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

300g sertés rövidkaraj

498 kcal
0g só

0 kcal
20g víz

0 kcal
3g sertészsír

27 kcal

A mártáshoz

40g ketchup

40 kcal
36g narancslé

17 kcal
4g vaj

29 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g méz

46 kcal

A körethez

68g ananászkonzerv

41 kcal
3g vaj

20 kcal
2g cukor

8 kcal
50g tészta

186 kcal

Összesen 913 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A mártáshoz

200g ketchup

202 kcal
180g narancslé

85 kcal
20g vaj

143 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g méz

228 kcal

A körethez

340g ananászkonzerv

204 kcal
14g vaj

100 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 4558 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

55.4g sertés rövidkaraj

92 kcal
0g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

A mártáshoz

7.4g ketchup

7 kcal
6.6g narancslé

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.8g méz

8 kcal

A körethez

12.6g ananászkonzerv

8 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
9.2g tészta

34 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.7 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1575.1 g
Cink

6 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

56 mg
Vas

4 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

767 mg
Nátrium

511 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

355.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

168 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

4825 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 913 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

358.4 g

Zsír

Összesen

172.2 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

1047 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7875.6 g
Cink

30 mg
Szelén

560 mg
Kálcium

281 mg
Vas

18 mg
Magnézium

591 mg
Foszfor

3834 mg
Nátrium

2556 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

386.9 g
Cukor

185 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1775.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

673 micro
Kolin:

968 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

840 micro
β-crypt

266 micro
Likopin

24124 micro
Lut-zea

574 micro

Összesen 4558 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

891 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A húshoz

A sertésbordát bedörzsöljük sóval, majd zsírral kikent tepsibe tesszük, kb 1 dl vizet öntünk rá, és lefedve 1 órát sütjük, majd levesszük a tetejét, vagy az alufóliát, és még 30 percet sütjük.
Közben egy kisebb lábasba beletesszük a vajat, a zúzott fokhagymát, beleöntjuk a ketchupot, a narancsok levét és a mézet, egyet forraljuk, majd pár percig melegen hagyjuk.
Az ananászkarikákat vajon megsütjük, sütés közben cukrot szórunk rá.
A tésztát kifőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Anyukám 50-dik születésnapjára készítettem. Egy spanyol oldalon találtam a receptet, nagyon nagy siker lett, nagyon finom. (A mártás hozzávalóit szerencsére én megdupláztam, mivel keveseltem a mennyiséget. Ott írt még fél pohár fehérbort, amit én nem akartam beletenni, és nem tészta volt mellé, de én úgy gondoltam, az passzol hozzá.) 5 személyre írtam, de mi 3-an ettük.

Hasonló receptek

Összes ananászos hús

Hawaii csirkemell Gonoszka konyhájából

Hawaii pulykamell tésztasalátával

Baconös hawaii pulykamell rizzsel

Ananásszal töltött, göngyölt csirkemell

Gyors ananászos-currys csirke rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

nyárson sültek

Hagymás szalonnanyárs sültpaprika-salátával és sörös grillburgonyával

Szalonnasütés ihlette grillpartival készültünk nektek, ahol a sztár a szalonna - ebből készül ízletes nyárs, méghozzátöbbféle szalonna felhasználásával. Mellé sörben sült ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept