Nosalty logó

Sertésburger 1 óra alatt

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Húspogácsa

600 g darált sertéshús
1 kk mustár
1 gerezd fokhagyma
1 ek ketchup
1 kk kakukkfű
só ízlés szerint
2 dkg cheddar sajt (4 szelet a sütéshez)
1 csipet fekete bors
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)

Szósz

250 g tejföl
2 teáskanál mustár
2 ek savanyúkáposztalé (savanyú uborkáról lekanalazunk két evőkanálnyit)
2 ek majonéz
1 teáskanál méz
3 közepes db kovászos uborka (savanyú uborka is tökéletes)

Karamellizált hagyma

4 közepes db lilahagyma (ebből nem lehet túl sokat készíteni)
8 csapott ek cukor
1 teáskanál balzsamecet (ha nincs, a sima ecet is jó)
1 csipet só
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

Összeszerelés

4 db hamburger zsemle
1 közepes fej jégsaláta
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

887

Kalória

40.7g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

371.1g

Víz

143.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Húspogácsa

150g darált sertéshús

273 kcal
1g mustár

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g ketchup

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cheddar sajt

20 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Szósz

63g tejföl

124 kcal
0g mustár

0 kcal
5g savanyúkáposztalé

1 kcal
6g majonéz

29 kcal
2g méz

5 kcal
30g kovászos uborka

5 kcal

Karamellizált hagyma

90g lilahagyma

33 kcal
20g cukor

77 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összeszerelés

55g hamburger zsemle

153 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 887 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Húspogácsa

600g darált sertéshús

1092 kcal
2g mustár

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g ketchup

15 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
20g cheddar sajt

81 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Szósz

250g tejföl

495 kcal
0g mustár

0 kcal
20g savanyúkáposztalé

2 kcal
22g majonéz

118 kcal
7g méz

21 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal

Karamellizált hagyma

360g lilahagyma

131 kcal
80g cukor

310 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összeszerelés

220g hamburger zsemle

614 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3551 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Húspogácsa

27.4g darált sertéshús

50 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g cheddar sajt

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Szósz

11.4g tejföl

23 kcal
0g mustár

0 kcal
0.9g savanyúkáposztalé

0 kcal
1g majonéz

5 kcal
0.3g méz

1 kcal
5.5g kovászos uborka

1 kcal

Karamellizált hagyma

16.4g lilahagyma

6 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összeszerelés

10g hamburger zsemle

28 kcal
18.3g jégsaláta

2 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1422.1 g
Cink

4 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

241 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

550 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

371.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

452 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 887 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

162.6 g

Zsír

Összesen

209.1 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5688.3 g
Cink

15 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

963 mg
Vas

14 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

2014 mg
Nátrium

2200 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

261.2 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1484.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

674 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

559 mg
Retinol - A vitamin:

556 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

1388 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

1809 micro
Lut-zea

1143 micro

Összesen 3551 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

83 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Húspogácsa

A hozzávalókat összekeverjük, és egyenlő részekre osztjuk. A legszebb forma úgy érhető el, ha húsgolyót formázunk, azt frissen tartó fóliára helyezzük, tetejére ismét fóliát rakunk, majd egy fazékkal/lábassal kilapítjuk (én általában a buci méreténél picivel nagyobbra formázom, sütés közben összeesik).
Kevés olajon/zsíron megsütjük, serpenyőbe helyezéskor még picit megnyomkodjuk, hogy laposabb formát kapjunk. Vigyázni kell, hogy ne égessük el, viszont mivel sertéshúsról van szó, süljön át alaposan (én minimum 15-15 percet oldalaként sütöm).
Miután az egyik oldala megsült, megfordítjuk, és egy sajtszeletet helyezünk a megsült részre, ez szépen ráolvad majd.

Szósz

Az uborkákat apró kockákra várjuk. Minden hozzávalót összekeverünk, kóstoljuk, utánafűszerezünk (ha szükséges), és készen is vagyunk. :)

Karamellizált hagyma

A hagymákat szeletekre vágjuk. Az olajat/vajat felhevítjük, és a hagymát ráhelyezzük, sózzuk.
Miután a hagyma üvegesre pirult, rászórjuk a cukrot, és karamellizáljuk (ügyeljünk, ne égjen el, illetve ha kevésnek látjuk a cukrot, nyugodtan adhatunk még hozzá).
Amikor szép barnára pirult, adunk hozzá pici vizet (3-4 ek., csak hogy krémesebb legyen) és balzsamecetet/ecetet. Így főzzük alacsonyabb lángon pár percig, majd levesszük a tűzről.

Összeszerelés

A zsömléket két részre vágjuk, és a belső részüket kis vajon lepirítjuk. A zsömle mindkét felét a szósszal megkenjük, és 2-3 kanál simán rámehet. A szószra jön egy salátalevél, a húspogácsa, a karamellizált hagyma (ne sajnáljuk) és a zsömle teteje. A bacon kis extra, megpirítjuk, és a húspogácsák tetejére helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Az otthoni hamburgerkészítés egy élmény, és ami a legjobb benne, mindenki azt pakol bele, amit szeretne. Amióta otthon készítek burgereket, nem ettünk gyorsétteremben burgert. :) Remélem, más is így lesz majd ezzel.

Hasonló receptek

Összes hamburger

Hamburger 1.

Tigris bucis diós céklaburger

Monstrum hambi, az 5 kilós házi hamburger

Big Kahuna Burger

Halas burger mártással és borsópürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept