Sertéshús stroganoff módra
István mester
5adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg sertéscomb (lehet másféle hús is)
- 4 közepes db sárgarépa
- 20 dkg gomba
- 20 dkg uborka
- 200 ml tejföl
- 6 ek mustár
- 300 ml főzőtejszín
- 3 közepes db vöröshagyma
- 1 evőkanál finomliszt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
598
Kalória
46.7g
Fehérje
20.2g
Szénhidrát
36.7g
Zsír
392.5g
Víz
170.6g
Koleszterin
3.6g
Élelmi rost
10.2g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
200g sertéscomb
364 kcal
-
64g sárgarépa
23 kcal
-
40g gomba
9 kcal
-
40g uborka
6 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
12g mustár
7 kcal
-
60g főzőtejszín
79 kcal
-
54g vöröshagyma
20 kcal
-
3g finomliszt
11 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 598 kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1000g sertéscomb
1820 kcal
-
320g sárgarépa
117 kcal
-
200g gomba
43 kcal
-
200g uborka
29 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
60g mustár
36 kcal
-
300g főzőtejszín
393 kcal
-
270g vöröshagyma
98 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 2987 kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
39g sertéscomb
71 kcal
-
12.5g sárgarépa
5 kcal
-
7.8g gomba
2 kcal
-
7.8g uborka
1 kcal
-
7.8g tejföl
15 kcal
-
2.3g mustár
1 kcal
-
11.7g főzőtejszín
15 kcal
-
10.5g vöröshagyma
4 kcal
-
0.6g finomliszt
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 116 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
46.7 g
Zsír
-
Összesen
36.7 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1294 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
52 mg
-
Kálcium
174 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
77 mg
-
Foszfor
613 mg
-
Nátrium
372 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
20.2 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
392.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
596 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
178 mg
-
Retinol - A vitamin:
115 micro
-
α-karotin
1985 micro
-
β-karotin
4767 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
172 micro
Összesen 598 kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
233.4 g
Zsír
-
Összesen
183.5 g
-
Telített zsírsav
77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
-
Koleszterin
853 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6470 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
259 mg
-
Kálcium
871 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
384 mg
-
Foszfor
3063 mg
-
Nátrium
1858 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
100.8 g
-
Cukor
51 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
1962.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2980 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
49 mg
-
D vitamin:
200 micro
-
K vitamin:
79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
-
Kolin:
891 mg
-
Retinol - A vitamin:
577 micro
-
α-karotin
9925 micro
-
β-karotin
23833 micro
-
β-crypt
69 micro
-
Likopin
3 micro
-
Lut-zea
862 micro
Összesen 2987 kcal
- 9% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- β-karotin
- α-karotin
Fehérje
-
Összesen
9.1 g
Zsír
-
Összesen
7.2 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
252.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
34 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
119 mg
-
Nátrium
72 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
3.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
76.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
116 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
35 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
387 micro
-
β-karotin
929 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
34 micro
Összesen 116 kcal
Elkészítés
- A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajjal meglocsoljuk, és 2 ek. mustárral átkeverjük. Ezután minimum egy napra a hűtőbe rakjuk.
- A hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk, és fehéredésig sütjük a húst.
- Felöntjük vízzel, és fedő alatt főzzük, pótolva a vizet.
- A vékony csíkokra vágott répát és uborkát, kb 1 óra múlva, mikor már puhul a hús, hozzáadjuk. Ezt követi rövidesen a gomba.
- A tejfölt, a tejszínt és a mustárt összekeverjük, sózzuk és borsozzuk. Belekeverjük a lisztet is.
- Amikor már a hús elfőtte a levét, felöntjük ezzel a mártással, és összefőzzük. Aki savanyúbban, az ecettel, aki édesebben szereti, az cukorral ízesítheti. Szerintem felesleges!
- Jó étvágyat kívánok!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 80 p
- Sütés ideje: 10 p
Régóta kíváncsi voltam erre az ételre, most már tudom, hogy finom!
Hasonló receptek
Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával
Csikós tokány Ligeti Károlytól
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Eszterházy rostélyos
Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...
Borsos tokány
Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...
Hagymás rostélyos csípős mustáros pácban
Ez az egész éjszakára csípős mustárba pácolt rostélyos hirtelen pirítva, sült hagymával, krumplival és savanyúval tálalva varázsolja ünnepivé a vacsoraasztalt. A marha felső ...
Címlapról ajánljuk
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept