Nosalty logó

Sertéshús vadasan (Vadas 4.)

Name: Sertéshús vadasan (Vadas 4.)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéscomb de lehet bármilyen fajta hús; 1 kg Sárgarépa; 50 dkg Fehérrépa; 2 db Babérlevél; 1 ek Mustár; 1 teáskanál Citromlé; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Zsemle kissé szikkadt; 2 db Tojás; 15 dkg Finomliszt finom; 2 dl Tej; 1 ek Petrezselyem apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A vadashoz

80 dkg sertéscomb (de lehet bármilyen fajta hús)
1 kg sárgarépa
50 dkg fehérrépa
2 db babérlevél
1 ek mustár
1 teáskanál citromlé
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A zsemlegombóchoz

3 db zsemle (kissé szikkadt)
2 db tojás
15 dkg finomliszt (finom)
2 dl tej
1 ek petrezselyem (apróra vágott)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

960

Kalória

55.9g

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

41g

Zsír

459.6g

Víz

216g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A vadashoz

200g sertéscomb

364 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
125g fehérrépa

80 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g mustár

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zsemlegombóchoz

41g zsemle

111 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
50g tej

28 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 960 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A vadashoz

800g sertéscomb

1456 kcal
1000g sárgarépa

365 kcal
500g fehérrépa

319 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g mustár

6 kcal
3g citromlé

1 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zsemlegombóchoz

162g zsemle

442 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g tej

112 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3833 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

A vadashoz

26.8g sertéscomb

49 kcal
33.5g sárgarépa

12 kcal
16.7g fehérrépa

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zsemlegombóchoz

5.4g zsemle

15 kcal
3.7g tojás

5 kcal
5g finomliszt

18 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.9 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1828.7 g
Cink

6 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

286 mg
Vas

5 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

719 mg
Nátrium

611 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

459.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1910 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

7736 micro
β-karotin

18473 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

769 micro

Összesen 960 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

223.6 g

Zsír

Összesen

164.2 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

864 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7314.7 g
Cink

22 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

1143 mg
Vas

20 mg
Magnézium

499 mg
Foszfor

2876 mg
Nátrium

2442 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

360.4 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1838.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7640 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

130 mg
D vitamin:

223 micro
K vitamin:

270 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

641 micro
Kolin:

968 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

30945 micro
β-karotin

73893 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

3076 micro

Összesen 3833 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

1035 micro
β-karotin

2473 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A vadashoz

A húsokat sózzuk, borsozzuk és kevés zsiradékon megsütjük. Közben a répákat tegyük fel főni sós babérleveles vízbe.
Turmixoljuk össze a zöldségeket és ízesítsük mustárral és citromlével. Majd tálaljuk a hús mellé.
Zsemlegombóc készítése:
A zsemléket vágjuk fel kb. 1 cm-es kockákra, és egy teflonserpenyőben kevés olajon pirítsuk aranybarnára. A tűzhelyről levéve öntsük rá a tejet,és hagyjuk állni addig, amíg a zsemlekockák az összes tejet magukbaszívják.Közben néhányszor keverjük meg.
A masszát tegyük egy nagyobb tálba, keverjük hozzá a felvert tojásokat, a sót és a petrezselymet.Végül dolgozzuk el annyi liszttel, hogy keményebb, galuskatészta sűrűségű legyen.
Vizes kézzel formázzunk gombócokat, melyeket bő, forrásban lévő, sós vízben főzzünk ki. (Ez kb. 10 perc, de célszerű egy gombócot kivenni, és kettévágva megnézni, hogy átfőtt-e.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Egyszerű és ízletes fogás.

Hasonló receptek

Összes vadas

Hamis vadas - "Álvadász" módra

Vadasos-paprikás-fűszeres tarja krokettel és tésztával

Glutén- és tejmentes vadas galuskával

Ünnepi vadas marha tésztával

Csirke vadas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept