Nosalty logó

Sertéskaraj Holstein-módra

Name: Sertéskaraj Holstein-módra
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csontos sertéskaraj bőrös, lehetőleg fiatal állaté v. érlelt hús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Mustár; 3 gerezd Fokhagyma; 4 db Tojás

Évi néni

4adag

Idő

16p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csontos sertéskaraj (bőrös, lehetőleg fiatal állaté v. érlelt hús)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
3 gerezd fokhagyma
4 db tojás

Tápanyag és kalória

393

Kalória

45.1g

Fehérje

1.2g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

170.8g

Víz

309.4g

Koleszterin

142.5mg

Élelmi rost

222.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

250g csontos sertéskaraj

319 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 393 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csontos sertéskaraj

1275 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 1570 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

80.7g csontos sertéskaraj

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
17.8g tojás

22 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

901.3 g
Cink

4 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

68 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

494 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

170.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 393 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

180.5 g

Zsír

Összesen

86.5 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3605.3 g
Cink

16 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

272 mg
Vas

8 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

1974 mg
Nátrium

799 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

683.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

316 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

991 mg
Retinol - A vitamin:

325 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

986 micro

Összesen 1570 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kevés mustárral megkenjük ízlés szerint. Jót tesz neki, ha 1-2 órát eltölt ebben a pácban a hűtőben lefóliázva.
Kevés zsíron (én kacsát használok) mindkét oldalát 3-3 percig sütjük fedő nélkül. Amikor a második oldal sül, akkor helyezzük rá a vékony szeletekre vágott fokhagymát. Ha megsült tányérra tesszük.
A tükörtojást külön sütjük meg, és a tálaláskor helyezzük a sült tetejére.
Köretnek petrezselymes burgonyát/ sült krumplit tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p

Régen ettem már ilyen húst, és jó ideje fentem rá a fogamat,- nem mintha időigényes lenne az elkészítése, csak a családom nem sok sertést fogyaszt. A hosszú várakozásnak az lett a következménye, hogy úgy degeszre ettem magam, alig tudtam megmozdulni, pedig futnom kellett dolgozni. Isteni!!!

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Fügelekvárral sült sertéscomb

Császárszalonna zöldborsós rizzsel és velesült zöldségekkel

Holstein szelet

Sült sárgarépa és cékla sertésbordával

Zsebes sertéscomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

kocsonya

Házi kocsonya

Télen igazi különlegesség a kocsonya, főleg ha házilag készítjük el. Kipróbáltuk, és nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept