húsételek sült karaj

Sertéskaraj a sütőzsákból

NS

NS

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg sertés rövidkaraj
• 1 kis db vöröshagyma
• fűszersó ízlés szerint (sertéshús, pecsenye vagy oldalas-fűszerkeverék)
• 3 dl víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

337

Kalória

42.8g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

225.3g

Víz

128g

Koleszterin

193.4mg

Élelmi rost

482.3mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 200g sertés rövidkaraj

  332 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 0g fűszersó

  0 kcal

• 75g víz

  0 kcal

Összesen 337 kcal

• 15% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 800g sertés rövidkaraj

  1328 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 0g fűszersó

  0 kcal

• 300g víz

  0 kcal

Összesen 1346 kcal

• 15% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 69.6g sertés rövidkaraj

  115 kcal

• 4.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 0g fűszersó

  0 kcal

• 26.1g víz

  0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 15% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.8 g

Zsír

• Összesen

  16.7 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  128 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  659.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  50 mg

• Foszfor

  435 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  225.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2 micro

• Kolin:

  115 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 337 kcal

• 15% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  171.2 g

Zsír

• Összesen

  66.7 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  52 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  512 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2637.2 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  212 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  200 mg

• Foszfor

  1741 mg

• Nátrium

  390 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  901.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  168 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  45 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  461 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 1346 kcal

• 15% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.9 g

Zsír

• Összesen

  5.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  229.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  7 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  151 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  78.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

1. A sütőzsákban a hús saját levében, saját zsírjában és gőzében fog elkészülni. A karajt alaposan megmossuk, a csontszilánkokat és túl zsíros részeket eltávolítjuk, majd jó ujjnyi szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, és vékony szeletekben karikákra vágjuk.
2. A hússzeleteket és a hagymakarikákat belehegyezzük a sütőzsákba, a fűszerkeverékkel az adagolás szerint meghintjük, és óvatosan összeforgatjuk. 1 dl vizet öntünk hozzá, majd a zsákot a felső harmadánál lezárjuk. Semmilyen zsiradékot, olajat nem adunk hozzá! Közvetlen a lezárás alatt hústűvel néhány lyukat vágunk, ahol a felesleges gőz eltávozhat. A sütőzsákot egy, a végső tálalásra is alkalmas üveg, kerámia vagy jénai sütőtálba tesszük, és ezzel együtt kerüljön a sütő alsó negyedébe, mivel a sütőzsák fel fog fújódni! Ezért érdemes kicsit megdöntve, a „nyakát” önmaga alá hajtogatva a sütőbe tenni.
3. Pici figyelmet igényel az első 10 percben, mivel ki kell tapasztalni, hogy miként fújódik fel: nem szabad hozzáérnie a felső fűtőszálhoz, mert azonnal megolvad a fólia! Ha túl nagy „lufi” lett belőle, lentebb kell lezárni újra, vagy/és még lejjebb rakni a rácsot. A lezárás feletti fóliát nyugodtan vágjuk le egy ollóval!
4. 160-170 fokon 70-80 perc alatt teljesen omlósra készül, ekkor kivesszük, ollóval óvatosan levágjuk a sütőzsák nyakát, nagyon ügyelve, hogy a kiáramló forró gőzzel ne égessük meg magunkat! A zsákból átöntjük a sütőtálba sok szaftért cserébe 1-2 dl vizet öntünk alá, és 180-200 fokon további ~15-20 perc alatt (légkeveréssel 8-12 perc alatt) pirosra pirítjuk, közben 1-2-szer meglocsoljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Íncsiklandóan szaftos és vajpuha ételek, zsiradékmentesen. A sütőzsák használata igényel egy kevés gyakorlatot, ki kell tapasztalnunk a sütőnk adottságait, cserébe olaj/zsír hozzáadása nélkül (!) teljesen puha, omlós és ízletes ételeket készíthetünk. Kapható fűszerkeverék+1 db sütőzsák kombinációban többféle hús- és ízvariáció. Ezek teljesen jók, kipróbáltam őket, és bátran ajánlom. A 4-10 darabos sütőzsákok-sütőzacskók is szinte mindenhol elérhetőek. A közepes árfekvésben még nem találkoztam gyenge minőséggel. A 25*38 cm a jellemző méret, amit maximum 3 kg alapanyaggal tudunk megpakolni, és saját fűszerkeverékkel ízesíthetjük.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Trikolor zsebes karaj - medvehagyma, sajt és paradicsom karajba rejtve

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással

Kukoricás-tojásos karajszeletek

Tűzdelt karaj hideg mártással

Hagymás sertésszelet zöldborsós tarhonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyros
• szűzpecsenye
• hamburger
• marhasült
• lecsós szelet

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept