Nosalty logó

Sertéskaraj velesült chutneyval

Coook

8adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
2 teáskanál kínai ötfűszerkeverék
1 kávéskanál só
2 dl fehérbor
1 közepes db lilahagyma
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db alma (lehetőleg zöld)
5 dkg mazsola
1 db chili

Tápanyag és kalória

272

Kalória

27.3g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

157g

Víz

80g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
1g só

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g alma

12 kcal
6g mazsola

19 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 272 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
4g só

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g alma

94 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2167 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

58g sertés rövidkaraj

96 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0.2g só

0 kcal
11.6g fehérbor

10 kcal
5.2g lilahagyma

2 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
11.6g alma

5 kcal
2.9g mazsola

9 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

648 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

157 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 272 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

218.4 g

Zsír

Összesen

84 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5184 g
Cink

18 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

187 mg
Vas

7 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

2336 mg
Nátrium

2055 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.7 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1255.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

608 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 2167 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt. A hagymákat vékonyra szeleteljük, a húst befűszerezzük az ötfűszer keverékkel és a sóval.
A hagymát is sózzuk, a sütőedénybe terítjük, majd ráültetjük a húst, lefedjük fóliával, és a sütőben legalább 1 órát pároljuk.
Levesszük a fóliát, majd kb. fél óra alatt pirosra sütjük a húst.
A hagymát közepesen magas lángon lábosba tesszük az összes megmaradt borral, lével, a húst fóliával letakarva pihentetjük, addig a chutney is elkészül.
A hagymához dobjuk a felaprított chilit és a mazsolát, majd amikor már kissé sziruposra főtt, hozzáadjuk az apróra kockázott zöldalmát is, és pár perc alatt összerottyantjuk, hogy még ropogós maradjon. Ízlés szerint adhatunk hozzá még cukrot. A felszeletelt karajjal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A keleties ízek jól harmonizálnak a sertéskarajjal, a hagyma chutney pedig egyszerre édes, csípős és kissé savanykás.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Sertéssült gombaraguval

Káposztás sertéssült cserépedényben

Hagymás hús

Bajor sertéssült burgonyagombóccal

Falusi sertésszelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept