Nosalty logó

Sertésmájpástétom

Name: Sertésmájpástétom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertésmáj; 4 db Főtt tojás; 30 dkg Kolozsvári szalonna vagy bacon; 2 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Vaj vagy házi zsír; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 ek Mustár; 4 ek Majoranna; frissen őrölt 2 tk Bors; 0 teáskanál Szegfűbors pimento; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 tk Só; 1 dl Tejföl

pussycat

Sertésmájpástétom

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertésmáj
4 db főtt tojás
30 dkg kolozsvári szalonna (vagy bacon)
2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg vaj (vagy házi zsír)
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1.5 ek mustár
4 ek majoranna
2 tk bors
0.5 teáskanál szegfűbors (pimento)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk só
1.5 dl tejföl

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

902

Kalória

38.4g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

78.7g

Zsír

186g

Víz

681.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír

133g sertésmáj

179 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g vaj

239 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g mustár

2 kcal
2g majoranna

5 kcal
1g bors

2 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 902 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír

800g sertésmáj

1072 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
300g kolozsvári szalonna

1965 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g vaj

1434 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
15g mustár

9 kcal
12g majoranna

33 kcal
4g bors

10 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 5399 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír

41.6g sertésmáj

56 kcal
12.5g főtt tojás

19 kcal
15.6g kolozsvári szalonna

102 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
10.4g vaj

75 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.6g majoranna

2 kcal
0.2g bors

1 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g só

0 kcal
7.8g tejföl

15 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

38.4 g

Zsír

Összesen

78.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

682 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1505.2 g
Cink

9 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

118 mg
Vas

34 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

672 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

186 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8998 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

8984 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 902 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

230.1 g

Zsír

Összesen

472.4 g
Telített zsírsav

211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

174 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

4092 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9031.3 g
Cink

53 mg
Szelén

514 mg
Kálcium

709 mg
Vas

202 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

3244 mg
Nátrium

4032 mg
Réz

6 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1116 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53987 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

214 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

26 mg
Niacin - B3 vitamin:

137 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1885 micro
Kolin:

791 mg
Retinol - A vitamin:

53904 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

978 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1122 micro

Összesen 5399 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.4 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

37 mg
Vas

10 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2806 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

2802 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A májat megmossuk, és az ereket kivágjuk. Feldaraboljuk, és vízbefeltesszük főni. Csak addig főzzük, amíg belül már nem véres. Ha túl sokáfőzzük, akkor megkeményedik.
A tojásokat is keményre főzzük.
A szalonnát, hagymát feldaraboljuk, és azsíron (nálam vaj egy pici olajjal) megsütjük.
Most az egészet ledaráljuk, a tojással együtt kétszer, de lehet aprítóban is csinálni. Itt beletesszük az összes fűszert és a tejfölt.
Jól elkeverjük, és hűtőben tartjuk. Én három kisebb műanyag dobozba pakoltam, és amit nem eszünk meg most, azt a mélyhűtőbe raktam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Szeretjük a májpástétomot, de amit a boltokban árulnak, az nagyon sós nekünk. Egyébként is a házi az mindig jobb, és tudjuk legalább, hogy mi van benne. Régebben is készítettem májpástétomot, de valahogy sosem sikerült ilyen finomra, mint ez most. A neten keresgéltem recepteket, és ez választottam.

Hasonló receptek

Összes húspástétom

Tésztában sült sonkás pástétom

Csirkehúsos pástétom

Sárgarépás húspástétom

Aszpikos májpástétom

Nyúlpástétom Zoli konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

avokádókrém

Avokádókrém

Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept