Nosalty logó

Sertésmájjal töltött dagadó

Name: Sertésmájjal töltött dagadó
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 20 dkg Sertésmáj; 5 db Tojás; 5 db Zsemle; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 3 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 4 dl Csirkealaplé húsleves

VnéEdit

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertésdagadó
20 dkg sertésmáj
5 db tojás
5 db zsemle
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
3 dl tej
1 dl napraforgó olaj
4 dl csirkealaplé (húsleves)

Tápanyag és kalória

1567

Kalória

45.5g

Fehérje

26g

Szénhidrát

140.6g

Zsír

190.6g

Víz

250.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
35% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
33g sertésmáj

45 kcal
46g tojás

58 kcal
45g zsemle

123 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
50g tej

28 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
67g csirkealaplé

5 kcal

Összesen 1567 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
35% Zsír

1500g sertésdagadó

7035 kcal
200g sertésmáj

268 kcal
275g tojás

346 kcal
270g zsemle

737 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
300g tej

168 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
400g csirkealaplé

28 kcal

Összesen 9394 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
35% Zsír

47.3g sertésdagadó

222 kcal
6.3g sertésmáj

8 kcal
8.7g tojás

11 kcal
8.5g zsemle

23 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
9.5g tej

5 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
12.6g csirkealaplé

1 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
35% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

45.5 g

Zsír

Összesen

140.6 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1165.7 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

178 mg
Vas

11 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

663 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

190.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2263 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

2232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

379 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

650 micro

Összesen 1567 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
35% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

273.1 g

Zsír

Összesen

843.8 g
Telített zsírsav

283 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

1502 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6994.4 g
Cink

18 mg
Szelén

270 mg
Kálcium

1066 mg
Vas

64 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

1398 mg
Nátrium

3977 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

156.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1143.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13581 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

54 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

119 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

751 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

784 micro
Kolin:

774 mg
Retinol - A vitamin:

13391 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2276 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3900 micro

Összesen 9394 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
35% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

428 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A száraz zsemlét tejben megáztatjuk, kifacsarjuk, a májat botmixerrel kipürésítjük.
A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a zsemlét, a májat, a felaprított petrezselymet. Sóval, borssal, reszelt fokhagymával, vöröshagymával fűszerezzük, és megtöltjük vele a felszúrt dagadót, majd a lyukat bevarrjuk. A húst kívül-belül besózzuk.
Egy tepsibe 1 deci olajat és 4 dl húslevest öntünk, beletesszük a dagadót, letakarjuk fóliával, majd előmelegített sütőben kb. másfél óra alatt készre sütjük. Sütés közben a pecsenyelével megöntözzük. Az utolsó tíz percre a fóliát eltávolítjuk, hogy a teteje megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyobb ünnepek esetén készítem, mikor összejön a család. Sertéshús kedvelőknek igazán ízletes, finom étel.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó Helga konyhájából

Tavaszi töltött dagadó

Töltött dagadó 9. - sárgarépás savanyú káposztával

Töltött dagadó 1.

Töltött dagadó 10. - pataki tálban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept