Nosalty logó

Sertésoldalas leves

Name: Sertésoldalas leves
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 4 közepes db Sárgarépa; 4 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Karalábé; 50 dkg Újkrumpli; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; őrölt 4 ek Fűszerpaprika; porcos 1 kg Sertésoldalas; 2 db Zellerlevél; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 csipet Fekete bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Tárkony; 1 csipet Szerecsendió; 2 kávéskanál Borókabogyó; 1 csipet Gyömbér; 2 db Babérlevél; 1 l Alaplé vagy víz

8adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek sertészsír
4 közepes db sárgarépa
4 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db karalábé
50 dkg újkrumpli
2 közepes db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek fűszerpaprika
1 kg sertésoldalas
2 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet tárkony
1 csipet szerecsendió
2 kávéskanál borókabogyó
1 csipet gyömbér
2 db babérlevél
1.5 l alaplé (vagy víz)

Tápanyag és kalória

391

Kalória

17g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

236.9g

Víz

71.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

2g sertészsír

17 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
30g karalábé

6 kcal
63g újkrumpli

39 kcal
25g paradicsom

5 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
125g sertésoldalas

242 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
188g alaplé

13 kcal

Összesen 391 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g fűszerpaprika

45 kcal
1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g alaplé

105 kcal

Összesen 3114 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

0.3g sertészsír

3 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
7.9g fehérrépa

5 kcal
5.7g zeller

2 kcal
5.3g karalábé

1 kcal
11g újkrumpli

7 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
22g sertésoldalas

43 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33g alaplé

2 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1163 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

80 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

253 mg
Nátrium

741 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

236.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1275 micro
β-karotin

3875 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

819 micro

Összesen 391 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

135.8 g

Zsír

Összesen

184.5 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

574 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9303.9 g
Cink

24 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

643 mg
Vas

22 mg
Magnézium

488 mg
Foszfor

2027 mg
Nátrium

5928 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

212.6 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

1894.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3049 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

371 mg
D vitamin:

652 micro
K vitamin:

973 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

487 micro
Kolin:

574 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10200 micro
β-karotin

30998 micro
β-crypt

990 micro
Likopin

5149 micro
Lut-zea

6551 micro

Összesen 3114 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

224 micro
β-karotin

681 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

113 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A megmosott és tisztított zöldségeket kevés sertészsíron lepirítjuk.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és kis ideig tovább pirítjuk. Ne sokáig pirítsuk, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz!
A tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a sertésoldalast, és felöntjük alaplével vagy vízzel.
Fűszerezzük, és ízesítjük, készre főzzük. Csipetkével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Mama receptje alapján! Nagyon finom és ízletes étel!

Hasonló receptek

Összes húsleves

Tyúknyakleves zöldségesen grízgaluskával

Erőtadó csípős leves

Hagyományos tyúkhúsleves

Húsos csontleves cérnametélttel

Gyöngyös leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept