Nosalty logó

Sertéspofa csécsiesen

Name: Sertéspofa csécsiesen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma ebből 3 a tetejére; 15 szem Bors; 1 db Babérlevél; 1 csipet Köménymag egész kömény; 0 ízlés szerint Só; 0 kg Sertésfej; 1 csipet Fűszerpaprika

Marcsisef

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma ( ebből 3 a tetejére)
15 szem bors
1 db babérlevél
1 csipet köménymag (egész kömény)
só ízlés szerint
0.5 kg sertésfej
1 csipet fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

342

Kalória

15.9g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

52.8g

Víz

84.9g

Koleszterin

278.4mg

Élelmi rost

522.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír

13g vöröshagyma

5 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
125g sertésfej

331 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 342 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
500g sertésfej

1323 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1365 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír

8.8g vöröshagyma

3 kcal
3.2g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
88g sertésfej

233 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 342 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.7 g

Zsír

Összesen

117.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

340 mg

Ásványi anyagok

Összesen

602.3 g
Cink

8 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

103 mg
Vas

4 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

211.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 1365 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A fél sertésfejről az orránál kezdve, éles késsel lefejtjük az ehető részeket. Orrából a porcot kivágjuk, ha kell perzseljük, tisztítjuk, megmossuk.
Megfelelő nagyságú edénybe tesszük, és annyi meleg vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje a húst. Beletesszük a fűszereket, és fedő alatt puhára főzzük.
A megfőtt sertéspofát a lében hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, a léből kivesszük, meghintjük pirospaprikával, majd az apróra vágott fokhagymával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Olcsó és finom. Reggelire, vacsorára. Hűtve a legízletesebb!

Hasonló receptek

Összes abált húsok

Csécsi szalonna

Abált szalonna Márti konyhájából

Abált disznónyelv

Főtt marhanyelv Marcsisef konyhájából

Abált hasaalja szalonna örmény fűszerrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept