Nosalty logó

Sertéspörkölt burgonyával

Name: Sertéspörkölt burgonyával
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 ek Napraforgó olaj; 5 közepes db Vöröshagyma; 300 g Paprika 3 nagy db; 5 gerezd Fokhagyma közepes; 1 kg Sertéslapocka; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika kb. 2 kiskanál, ha jó minőségű; 0 ízlés szerint Fekete bors 1 púpos kiskanál; 0 ízlés szerint Majoranna 1 kiskanál; 0 ízlés szerint Köménymag őrölt, egy fél kiskanál; 1 db Babérlevél; 1 dl Paradicsomlé; 0 ízlés szerint Só; 400 ml Víz annyi, amennyi ellepi a húst; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 500 g Burgonya

Éva házias konyhája

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 ek napraforgó olaj
5 közepes db vöröshagyma
300 g paprika (3 nagy db)
5 gerezd fokhagyma (közepes)
1 kg sertéslapocka
fűszerpaprika ízlés szerint (kb. 2 kiskanál, ha jó minőségű)
fekete bors ízlés szerint ( 1 púpos kiskanál)
majoranna ízlés szerint (1 kiskanál)
köménymag ízlés szerint (őrölt, egy fél kiskanál )
1 db babérlevél
1 dl paradicsomlé
só ízlés szerint
400 ml víz (annyi, amennyi ellepi a húst)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
500 g burgonya

Tápanyag és kalória

830

Kalória

47g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

508.8g

Víz

177.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

12g napraforgó olaj

106 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
75g paprika

12 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
250g sertéslapocka

590 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
125g burgonya

72 kcal

Összesen 830 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

48g napraforgó olaj

424 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
300g paprika

49 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1000g sertéslapocka

2360 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
500g burgonya

289 kcal

Összesen 3323 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
16g vöröshagyma

6 kcal
10.7g paprika

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
35.5g sertéslapocka

84 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.6g paradicsomlé

1 kcal
0g só

0 kcal
14.2g víz

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
17.8g burgonya

10 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

47 g

Zsír

Összesen

57.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

996.5 g
Cink

7 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

90 mg
Vas

4 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

560 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

508.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2259 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 830 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

187.8 g

Zsír

Összesen

229.4 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

710 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3986.1 g
Cink

29 mg
Szelén

261 mg
Kálcium

360 mg
Vas

16 mg
Magnézium

350 mg
Foszfor

2241 mg
Nátrium

725 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

123.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

2035 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

383 mg
D vitamin:

700 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

700 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

790 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

9037 micro
Lut-zea

951 micro

Összesen 3323 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

321 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát kockaformára vágjuk, és elkezdjük étolajon dinsztelni, a tetszőlegesen fölvágott paprikát is hozzáadjuk.
Amikor már elkezd barnulni a hagyma, akkor az apróra vágott fokhagymát is beleszórjuk, pár másodpercig keverjük.
Hozzáadjuk a már kockára fölvágott húst. (Itt megjegyzem, saját tapasztalat, ha egy kicsit nagyobb kockára vágjuk, ízletesebb lesz a hús íze.) Tovább kevergetjük a hagymás alapon, kicsit összesütjük pár percig.
Következnek a fűszerek. Először megszórjuk a fűszerpaprikával, aztán jöhet az őrölt bors, majoranna, őrölt kömény, közben folyamatosan keverjük.
Hozzá öntjük a paradicsomlevet, és fölengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. A babérlevelet, sót és az ízlés szerinti csípős paprikát még beletesszük.
Miután fölforrt, kisebb hőfokra vesszük, és egy fedővel letakarjuk. Lassú tűzön főzzük.
Közben meghámozzuk a burgonyát, és nagyobb kockákra vágjuk föl.
Amikor már majdnem puha a hús, akkor hozzáadjuk a burgonyát, a hiányzó folyadékot pótoljuk, ha szükséges, és puhára főzzük.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 70 p

Anyukám a szőlőszüret napján ezt az ételt szokta ebédre elkészíteni. Sajtos pogácsa vagy bejgli volt hozzá a kínálat. Kísérőként pedig finom bor vagy szőlőmust.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt

Borsós sertéspörkölt

Pörkölt sörben főzve

Zöldborsós sertéspörkölt

Szívpörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept