Nosalty logó

Sertéspörkölt galuskával Helgától

Name: Sertéspörkölt galuskával Helgától
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 5 db Vöröshagyma; 8 gerezd Fokhagyma; 10 ek Napraforgó olaj vagy sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Paprikakrém ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 ek Ecet; 0 kg Finomliszt; 3 db Tojás; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; langyos 100 ml Víz szükség szerint

Helga1

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

1 kg sertéscomb
5 db vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma
10 ek napraforgó olaj (vagy sertészsír)
só ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém (ízlés szerint)
fűszerpaprika ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek ecet

A galuskához

0.5 kg finomliszt
3 db tojás
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml víz (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

838

Kalória

46.4g

Fehérje

71.3g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

223.9g

Víz

195g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A pörkölthöz

167g sertéscomb

303 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
0g só

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g ecet

0 kcal

A galuskához

83g finomliszt

303 kcal
28g tojás

35 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 838 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A pörkölthöz

1000g sertéscomb

1820 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
0g só

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g ecet

2 kcal

A galuskához

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5036 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

A pörkölthöz

42.3g sertéscomb

77 kcal
19g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal

A galuskához

21.2g finomliszt

77 kcal
7g tojás

9 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g víz

0 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.4 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

893.3 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

69 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

223.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 838 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

278.5 g

Zsír

Összesen

237.5 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

1170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5359.9 g
Cink

23 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

413 mg
Vas

16 mg
Magnézium

375 mg
Foszfor

3140 mg
Nátrium

970 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

428 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1343.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

299 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

1205 mg
Retinol - A vitamin:

282 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

840 micro

Összesen 5036 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A hagymákat megtisztítjuk, kockákra vágjuk és zsiradékon megpároljuk.
Hozzáadjuk a kockákra vágott húst, kicsit együtt pároljuk, fűszerezzük, kevés vizet öntünk rá és lassú tűzön puhára pároljuk. (Akkor jó, ha a hagyma teljesen szétfőtt, az adja a szaftját.)
A galuskához a hozzávalókból összeállítjuk a tésztát. (Annyi vizet öntünk hozzá, hogy lágyabb tésztát kapjunk.)
Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, ha megfőtt, leszűrjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Imádom a hagyományos magyar ételeket.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt 8.- bográcsos

Pincepörkölt a szabadban farfalléval

A legtunkolósabb sertéspörkölt

Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával

Sertéspörkölt paradicsomosan hagyma nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

sertéspörkölt

Szaftos sertéspörkölt nokedlivel

Íme egy ínycsiklandó sertéspörkölt 4 főre, könnyen és megfizethető alapanyagokból, alig egy óra alatt. Kevés hozzávalót tartalmaz, és meglepően egyszerű az elkészítése. Igazán ...

Dipankrin

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept