Nosalty logó

Sertéspörkölt oldalasból

Name: Sertéspörkölt oldalasból
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kenyérszalonna nyers, nem füstölt; 40 dkg Sertésoldalas; 20 dkg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 8 dkg Lecsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Mangalica zsír

luveges

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg kenyérszalonna (nyers, nem füstölt)
40 dkg sertésoldalas
20 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
8 dkg lecsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek mangalica zsír

Tápanyag és kalória

1247

Kalória

28.2g

Fehérje

21g

Szénhidrát

116.4g

Zsír

199.2g

Víz

119.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír

100g kenyérszalonna

697 kcal
200g sertésoldalas

388 kcal
100g burgonya

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g lecsó

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal

Összesen 1247 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír

200g kenyérszalonna

1394 kcal
400g sertésoldalas

776 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g lecsó

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 2495 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír

20.2g kenyérszalonna

141 kcal
40.4g sertésoldalas

78 kcal
20.2g burgonya

12 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8.1g lecsó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.5g mangalica zsír

14 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

116.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.9 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

256 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

199.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

135 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 1247 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

56.4 g

Zsír

Összesen

232.8 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1041.7 g
Cink

8 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

276 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

398.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

270 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 2495 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
32% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A lecsót, a vöröshagymát és a fokhagymát összeturmixoljuk, majd zsíron megdinszteljük.
A tokaszalonnát kb. 3-4 cm-es darabokra vágjuk, az oldalast pedig kb. 6 cm-es darabokra.
Ha a dinsztelés kész, hozzáadjuk a húsokat. Amikor kicsit kifehérednek, fűszerezzük (Ha kevés a pörkölt szaftja, adunk hozzá még forró vizet.).
A burgonyát kockára vágjuk. Mikor már majdnem kész a pörkölt, hozzáadjuk.
Ízlés szerint készre fűszerezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Egyszer kipróbáltam, és azóta ez lett az egyik kedvencem. Nyáron pedig bográcspartira kitűnő.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Zöldborsós sertéspörkölt

Zöldbabos sertéspörkölt

Gombás-borsós sertéspörkölt

A legtunkolósabb sertéspörkölt

Zöldborsós sertéspörkölt gyorsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept