Nosalty logó

Sertéspörkölt tejfölös ubisalival

Name: Sertéspörkölt tejfölös ubisalival
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 40 g Ételízesítő pörkölt ízesítőből 40g vagy szaftkockából 4 db; 1 dl Félédes vörösbor; 1 dl Víz; 1 teáskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Oregánó; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 db Kígyóuborka; 4 gerezd Fokhagyma; 1 tk Ecet; 200 g Tejföl; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 csipet Fűszerpaprika

Brenko

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölt

1 kg sertéslapocka
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 közepes db paprika
40 g ételízesítő (pörkölt ízesítőből 40g vagy szaftkockából 4 db)
1 dl félédes vörösbor
1 dl víz
1 teáskanál fekete bors
1 kávéskanál só
1 csipet oregánó
1 kávéskanál fűszerpaprika

Uborkasaláta

1 db kígyóuborka
4 gerezd fokhagyma
1 tk ecet
200 g tejföl
1 kk só
1 kk bors
1 csipet fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

760

Kalória

46.1g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

55g

Zsír

436.8g

Víz

207g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Pörkölt

250g sertéslapocka

590 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g paprika

4 kcal
10g ételízesítő

0 kcal
25g félédes vörösbor

21 kcal
25g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Uborkasaláta

100g kígyóuborka

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g ecet

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Pörkölt

1000g sertéslapocka

2360 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
40g ételízesítő

0 kcal
100g félédes vörösbor

82 kcal
100g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Uborkasaláta

400g kígyóuborka

58 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
2g ecet

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3037 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Pörkölt

42.9g sertéslapocka

101 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
4.3g paprika

1 kcal
1.7g ételízesítő

0 kcal
4.3g félédes vörösbor

4 kcal
4.3g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Uborkasaláta

17.2g kígyóuborka

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g ecet

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

46.1 g

Zsír

Összesen

55 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1793.6 g
Cink

7 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

129 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

550 mg
Nátrium

961 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

436.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

184.5 g

Zsír

Összesen

219.8 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7174.5 g
Cink

29 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

517 mg
Vas

13 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

2199 mg
Nátrium

3845 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1747.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

378 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

700 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

698 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

242 micro
β-karotin

1209 micro
β-crypt

109 micro
Likopin

4632 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 3037 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

199 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Pörkölt

A húst megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk, zsíros részektől megszabadulunk.
Apróra vágjuk a paradicsomot, vöröshagymát, megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst és a kinyomott fokhagymát. Az egészre rádobjuk egészben a paprikát.
Ráöntjük a vizet, bort,(borból elég egy kis loccsantás),lefedjük és alacsony lángon,néha kevergetve hagyom megpuhulni a húst.(kb egy,másfél óra)
Közben hozzáadom fél óra elteltével a feketeborsot,fűszerpaprikát,oregánót és az ételízesítőt. (A sót az utolsó 10percben adom hozzá!)
Amikor megpuhul a hús,hozzáadom a sót és nagy lángon,folyamatosan kevergetve összesűrűsítem még egy 10-15percig és kész.

Uborkasaláta

Az uborkát megsózom,hagyom állni 10percig
Közben a tejfölt,feketeborsot,f.hagymát,pirospaprikát,ecetet összekeverem.(fokhagymát kinyomom nyomóval)
A 10p. elteltével kinyomkodom az uborka levét és összeöntöm a tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

Szeretem ezt az ételt elkészíteni, mert azalatt a majdnem másfél óra alatt, amíg fő magától, tudok magammal és a picivel foglalkozni. Amúgy meg nagyon laktató egytálétel.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt tortaformában készítve

Sertéspörkölt tarhonyával Zsófiától

Sertéspörkölt szaftosan

Sertéspörkölt petrezselymes burgonyával

Gombás-tejfölös sertéspörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept