Nosalty logó

Sertéspörköltes tökfőzelék

Name: Sertéspörköltes tökfőzelék
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 80 dkg Sertéslapocka; 2 nagy fej Vöröshagyma; 30 dkg Zöldpaprika; 4 közepes db Paradicsom fürtös nagyságú; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 szál Kapor friss; 1 késhegynyi Fűszerpaprika

bárányka

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg közönséges tök
80 dkg sertéslapocka
2 nagy fej vöröshagyma
30 dkg zöldpaprika
4 közepes db paradicsom (fürtös nagyságú)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 szál kapor (friss)
1 késhegynyi fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

497

Kalória

31.6g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

485g

Víz

113.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

300g közönséges tök

40 kcal
160g sertéslapocka

378 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
60g zöldpaprika

10 kcal
80g paradicsom

14 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kapor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 497 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
800g sertéslapocka

1888 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g kapor

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2488 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

44.3g közönséges tök

6 kcal
23.6g sertéslapocka

56 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
8.9g zöldpaprika

1 kcal
11.8g paradicsom

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g kapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

783 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

108 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

485 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

654 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

886 micro

Összesen 497 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

158.2 g

Zsír

Összesen

164.6 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

568 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3915.2 g
Cink

26 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

538 mg
Vas

17 mg
Magnézium

472 mg
Foszfor

2050 mg
Nátrium

598 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

99.2 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

2425.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

510 mg
D vitamin:

560 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

428 micro
Kolin:

620 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

456 micro
β-karotin

3269 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

4432 micro

Összesen 2488 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

304 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A lapockát megmossuk, és apró kockákra vágjuk, kisebbre, mintha pörköltet főznénk.
A tököt meghámozzuk, magját eltávolítjuk, és legyaluljuk, vagy lereszeljük, ki hogy szokta.
A hagymát és a paprikátapró kockákra vágjuk, és az olajon feltesszük dinsztelni.
A paradicsomot meghámozzuk és 4 db-ra vágjuk, amikor a hagyma üvegesre párolódott hozzátesszük, és egy kicsit összefőzzük őket, ráteszünk egy késhegynyi pirospaprikát.
Beletesszük a húst, jól megforgatjuk a szaftban, és felöntjük egy kevés vízzel, mintha pörköltet készítenénk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A kaprot apróra vágjuk, ha valaki nem szereti, akkor összeköti egy csokorba és a végén kiveszi belőle, de el is lehet hagyni. Beletesszük az alapba és addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz, a vizet pótolni kell, de legyünk óvatosak, ne túl sokat, mert akkor híg lesz a főzelék, éppen csak annyit, nehogy odaégjen.
Amikor a hús megpuhult, a tököt kissé kicsavarjuk és beletesszük, tovább főzzük, amíg a tök is meg nem puhul.
Ha a tök is kész, akkor tálalhatjuk, mert nem kell sűríteni semmivel, ha nagyon híg lett, akkor még forraljuk egy kicsit, és elfő a leve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Van egy erdélyi ismerősöm, aki Nagyborozsnyón lakik. Egyik nap nálunk ebédelt, és éppen tökfőzelék volt az ebéd, azt mondta, ők nem így főzik. Megkérdeztem, hogy hogyan és elmondta ezt a receptet, én elkészítettem és nagyon finom. Egy kicsit más, mint a megszokott, és savanykás a paradicsomtól. Az egyik paprikám kicsit csípős volt, de ettől még pikánsabb lett az egész.

Hasonló receptek

Összes tökfőzelék

Kapros-tejszínes tökfőzelék

Tökfőzelék fasírtgolyókkal

Klasszikus fasírt tejfölös kapros tökfőzelékkel

Tökfőzelék tej- és gluténmentesen

Tejfölös tökfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsó-főzelék

Az iskolai menza betonfőzeléke talán sokak kedvét elvette a sárgaborsótól, pedig felnőtt fejjel igenis érdemes egy második esélyt adni ennek a filléres, ám laktató alapanyagnak!

Rosanics Petra

tökfőzelék

Paprikás-tejfölös „tökfőzelék” villámgyorsan

Abszolút nem hagyományos, főzeléknek is csak bajosan lehetne nevezni, mégis imádom az én saját kis tökfőzelékreceptemet. Inkább párolt töknek mondható, amit nem szoktam liszttel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept