Nosalty logó

Sertésragu Angelika konyhájából

Name: Sertésragu Angelika konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéslapocka; 4 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Ecet; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Kapribogyó; 5 dkg Uborka ecetes uborka; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéslapocka
4 közepes fej vöröshagyma
1 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek ecet
1.5 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál kapribogyó
5 dkg uborka (ecetes uborka)
petrezselyem ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

Tápanyag és kalória

858

Kalória

28.3g

Fehérje

14g

Szénhidrát

76.9g

Zsír

215.7g

Víz

128.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

150g sertéslapocka

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g ecet

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g kapribogyó

0 kcal
13g uborka

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 858 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

600g sertéslapocka

1416 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g ecet

2 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
50g uborka

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3433 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

43.4g sertéslapocka

102 kcal
26g vöröshagyma

9 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g ecet

0 kcal
10.9g tejföl

21 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.4g kapribogyó

0 kcal
3.6g uborka

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12.3g napraforgó olaj

109 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

76.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

661.3 g
Cink

4 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

86 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

215.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 858 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.4 g

Zsír

Összesen

307.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

75 g
Koleszterin

515 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2645 g
Cink

18 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

345 mg
Vas

8 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1351 mg
Nátrium

579 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

862.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

72 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

420 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

425 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 3433 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

333 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük, majd szélesebb csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk. A fokhagymát szétnyomkodjuk, a kapribogyót, az ecetes uborkát és a petrezselymet finomra vágjuk.
A húst forró olajba átsütjük, hozzáadjuk a hagymát, aranysárgára pirítjuk. Kevés folyadékkal felöntjük, és sóval, borssal, köménnyel, fokhagymával és a sűrített paradicsommmal fűszerezzük.
A tejfölt a liszttel és kevés cayenne-borssal simára keverjük, és ha a hús megpuhult, ezzel sűrítjük be a ragut. A finomra vágott kapribogyót, ecetes uborkát és petrezselymet hozzáadjuk, és még 10 percig pároljuk. Ha szükséges, végül még borssal, ecettel, sóval ízesíthetjük.
Köretnek főtt tésztát vagy rizst és friss salátát adhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Zsófi lányom kívánságára készült nálunk először ez az étel. Fruzsi barátnőjénél töltött hétvégén evett ilyet, és addig "szekált", amíg el nem kértem Vera barátnőmtől a receptjét. Nem bántam meg! Nagyon ízletes étel!

Hasonló receptek

Összes ragu

Kapris csirkemell

Mediterrán borsós ragu

Borsós sertésragu

Tejszínes-gombás borjúragu

Barna sörben párolt marharagu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept