Nosalty logó

Sertéssült pékné módra

Name: Sertéssült pékné módra
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Sertéshús; 750 g Burgonya; 250 g Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Mustár; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

3adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

750 g sertéshús
750 g burgonya
250 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 ek napraforgó olaj
1 ek mustár
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

623

Kalória

58.7g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

24g

Zsír

408.5g

Víz

160g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
250g burgonya

144 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g mustár

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

750g sertéshús

1245 kcal
750g burgonya

433 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g mustár

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1870 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

41.2g sertéshús

68 kcal
41.2g burgonya

24 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

58.7 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1143.8 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

83 mg
Vas

4 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

684 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

408.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

763 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

858 micro

Összesen 623 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

176.1 g

Zsír

Összesen

71.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3431.5 g
Cink

16 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

250 mg
Vas

12 mg
Magnézium

361 mg
Foszfor

2052 mg
Nátrium

532 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1225.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

158 micro
K vitamin:

751 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

521 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2288 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2574 micro

Összesen 1870 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A húst megtűzdeljük a vékony szeletekre vágott fokhagymával, majd bedörzsöljük sóval, borssal és az összemorzsolt babérlevéllel.
Egy edénybe keverjük el a mustárt az olajjal, és kenjük meg vele a hús tetejét.
Egy fedeles tűzállótálat vajjal kikenünk, a húst belehelyezzük, kevés vizet öntünk alá, majd lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
Kb. 90 percig sütjük, közben a hús alatt keletkezett szósszal locsolgassuk a húst.
Tisztítsuk meg a hagymát, burgonyát, és vágjuk vékony karikákra. Vegyük ki a húst a sütőből, és tegyük köréje a burgonya- és hagymakarikákat.
Süssük fedőnélkül további 45-60 percig, időnként locsoljuk meg az egészet a hús levével. Amikor a hús megsült, vegyük ki a sütőből, és a burgonyát szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vásárláskor többféle húst is választhatunk ehhez az ételhez. A tarja zsírosabb, zamatosabb hús, míg ha soványabb húst szeretnénk, válasszunk karajt.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Frankfurti pecsenye

Sült sertéscomb

Vajpuha tojásos hús

Ropogós bőrű sertéskaraj

Bőrös sertéssült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept