Nosalty logó

Sertésszűz almával, kéksajttal és mustmártással

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 ek napraforgó olaj
2 db alma
15 dkg kéksajt

A mustmártáshoz

8 db salottahagyma
2.5 dl must
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
5 dl barna mártás (vagy barnamártás por)

Tápanyag és kalória

635

Kalória

52.4g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

358.5g

Víz

166.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
100g alma

47 kcal
38g kéksajt

132 kcal

A mustmártáshoz

56g salottahagyma

37 kcal
63g must

38 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
225g barna mártás

77 kcal

Összesen 635 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

800g sertés szűzpecsenye

872 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g alma

187 kcal
150g kéksajt

530 kcal

A mustmártáshoz

224g salottahagyma

147 kcal
250g must

150 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
900g barna mártás

306 kcal

Összesen 2535 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

28.1g sertés szűzpecsenye

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
14g alma

7 kcal
5.3g kéksajt

19 kcal

A mustmártáshoz

7.9g salottahagyma

5 kcal
8.8g must

5 kcal
3.5g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31.6g barna mártás

11 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.4 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1702.9 g
Cink

5 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

266 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

712 mg
Nátrium

561 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

358.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 635 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

209.8 g

Zsír

Összesen

106.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

668 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6811.6 g
Cink

21 mg
Szelén

274 mg
Kálcium

1064 mg
Vas

12 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

2848 mg
Nátrium

2245 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

155.7 g
Cukor

94 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1434.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

405 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

731 mg
Retinol - A vitamin:

383 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 2535 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst egyhén kiklopfoljuk, megsózzuk, borsozzuk és egy nagy serpenyőben kevés olajon megsütjük.
Lecsöpögtetve tepsibe rakjuk.
Az almát meghámozzuk, magházukat kivágjuk és kisujjnyi vastagszeletekre vágjuk. Minden hússzeletre 1-1 almakarikát teszünk. Ennek a tetejére morzsoljuk rá a sajtot.
Forró grillsütőben a sajtot ráolvasztjuk.
A mártáshoz a hagymát apró kockára vágjuk és a hús sütésénél visszamaradó olajon megdinszteljük.
A mustot és a barnamártást ráönjtük, a tejszín felét hozzáadjuk és folyamatosan kevergetve 3-4 percig főzzük.
Egy szűrőn átszűrjük és a maradék tejszínt hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Ezt a receptet szintén az októberi Prima Konyha Magazinban találtam. Mivel szüret idején a szomszédoktól mindig kapunk 1-2 üveg mustot, elhatároztam, hogy kipróbálom. Hatalmas sikert aratott. A recept a szósz egyik összetévőjeként barnamártást ír. Emlékeim szerint ez nem egy fél óra alatt elkészíthető mártás. Ezen a ponton tehát változtattam is a recepten. Nem tudom milyen lehet az étel valódi barnamártással, de a porból készült változata is nagyon ízletes lett. Az Ikeában a mélyhűtött húsgolyóhoz is kapható ilyen zacskós "csoda".

Hasonló receptek

Összes almás hús

Magokkal szórt karaj egytál

Csirke almával párban sütve

Almás-kávés csirke

Nyírségi pulykacsíkok lapcsánkán

Almával tűzdelt pecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept