Nosalty logó

Sertésszűz baconbe tekerve lecsós zöldségágyon

Name: Sertésszűz baconbe tekerve lecsós zöldségágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 5 közepes db Tv-paprika; 5 közepes db Paradicsom; 10 db Zöldspárga; 15 dkg Csípős kolbász; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 1 teáskanál Paprikakrém; 3 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Só; 1 ek Római kömény; 3 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 0 kg Sertés szűzpecsenye ebből nekem 11 db mignon lett; 11 szelet Bacon

2adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Zöldségágy

2 közepes db vöröshagyma
5 közepes db tv-paprika
5 közepes db paradicsom
10 db zöldspárga
15 dkg csípős kolbász
1 teáskanál csípős paprikakrém
1 teáskanál paprikakrém
3 ek fűszerpaprika
1 teáskanál só
1 ek római kömény
3 ek napraforgó olaj
1 dl víz

Sertésszűz

0.5 kg sertés szűzpecsenye (ebből nekem 11 db mignon lett)
11 szelet bacon

Tápanyag és kalória

1270

Kalória

92.7g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

84.1g

Zsír

1014.5g

Víz

224.2g

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségágy

90g vöröshagyma

33 kcal
250g tv-paprika

41 kcal
250g paradicsom

45 kcal
350g zöldspárga

49 kcal
75g csípős kolbász

339 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
3g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
50g víz

0 kcal

Sertésszűz

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
94g bacon

367 kcal

Összesen 1270 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségágy

180g vöröshagyma

66 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
500g paradicsom

90 kcal
700g zöldspárga

98 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
6g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g víz

0 kcal

Sertésszűz

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
187g bacon

735 kcal

Összesen 2540 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Zöldségágy

6.3g vöröshagyma

2 kcal
17.5g tv-paprika

3 kcal
17.5g paradicsom

3 kcal
24.5g zöldspárga

3 kcal
5.2g csípős kolbász

24 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
3.5g víz

0 kcal

Sertésszűz

17.5g sertés szűzpecsenye

19 kcal
6.5g bacon

26 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

92.7 g

Zsír

Összesen

84.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4811.2 g
Cink

8 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

157 mg
Vas

11 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

1044 mg
Nátrium

3305 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1014.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

393 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

219 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

322 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

353 micro
β-karotin

4219 micro
β-crypt

386 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

3886 micro

Összesen 1270 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

185.5 g

Zsír

Összesen

168.3 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

448 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9622.3 g
Cink

16 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

314 mg
Vas

22 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

2087 mg
Nátrium

6611 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.3 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

2029 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

786 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

438 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

707 micro
β-karotin

8439 micro
β-crypt

771 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

7772 micro

Összesen 2540 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

231 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

295 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

450 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Zöldségágy

Felaprítjuk a vöröshagymát, olajon dinszteljük. Közben felszeletjük a paprikát, paradicsomot, spárgát. A hagymát egy kis vízzel fel szoktam önteni egyszer, és utána hagyom kicsit megpirulni.
Amikor a hagyma kész, rátesszük a felaprított zöldségeket és fűszereket. Jól összekeverjük, a vizet ráöntjük. Közepes hőfokon puhára főzzük.
Ha megpuhultak a zöldségek, beletesszük a kolbászt. 5-10 perc alatt készre főzzük.

Sertésszűz

A sertésszüzet megtisztítjuk, leszedjük róla a hártyát. Utána kétujjnyi vastag mignon-okra szeleteljük.
Ha a hús szobahőmérsékletű, akkor körbetekerjük a bacont, és fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne essen majd le róla a sütésnél. Félbe célszerű törni a fogpiszkálót, és úgy bele szúrni a húsba, hogy le tudjuk a végén pirítani a bacont minden oldalánál.
Kb. 5 percig sütjük őket, ebben már a bacon pirítás is benne van. 1,5 percig sütjük magas hőfokon az egyik oldalát, megfordítjuk, és 1 percig sütjük a másik oldalt is, szép pirultak lesznek. Utána fordítjuk a húsokat, hogy a szélén a bacon is megpiruljon. Max. 5 percig süssük, szép rózsaszínű lesz a hús belseje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Egy étteremben ettem ilyen bacon-be tekert sertésszüzet, de a bacon nem volt lepirítva, és kicsit csalódás volt, mert tudtam, hogy lehetne ez sokkal jobb is. Szóval, egyik nap elhatároztam hogy megcsinálom, de úgy, ahogy szerintem sokkal finomabb lenne. A köret a hűtőben talált zöldségekből született, a római köményt pedig imádom, ezért került bele az is. Na meg azért, mert nem vagyok oda a lecsóért, és így inkább van ennek a zöldségköretnek paprikás krumpli íze, mint lecsó, így bajban voltam az elnevezéssel.:)

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzérme római tálban

Szűzérmék sajtkalapban, jázmin rizs-piláffal

Szuvidált szűzpecsenye

Füstölt sajttal töltött szűzpecsenye

Nyúlja csicsókával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept