Nosalty logó

Sertésszűzfalatok Wellington-módra Philips Airfryerben készítve

Philips Airfryerek

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g sertés szűzpecsenye
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
4 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
300 g csiperkegomba
5 szál kakukkfű
1 ek dijoni mustár
100 g prosciutto (8 szelet)
450 g leveles tészta
1 db tojás

Tápanyag és kalória

1474

Kalória

90.7g

Fehérje

91g

Szénhidrát

81.3g

Zsír

390.9g

Víz

270g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
50g prosciutto

125 kcal
225g leveles tészta

835 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1474 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
100g prosciutto

250 kcal
450g leveles tészta

1670 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2947 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

32g sertés szűzpecsenye

35 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
19.2g csiperkegomba

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0.6g dijoni mustár

0 kcal
6.4g prosciutto

16 kcal
28.8g leveles tészta

107 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.7 g

Zsír

Összesen

81.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3207.2 g
Cink

6 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

81 mg
Vas

5 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

822 mg
Nátrium

2088 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

91 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

390.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

303 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

217 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 1474 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

181.4 g

Zsír

Összesen

162.7 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6414.4 g
Cink

12 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

162 mg
Vas

10 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

1644 mg
Nátrium

4176 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

181.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

781.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

606 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

434 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 2947 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A sertésszüzet vágjuk 8 egyenlő szeletre, sózzuk és borsozzuk meg mindkét oldalát, majd tegyük félre pihenni.
Egy kevés olívaolajon pároljuk üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a ledarált gombát, a kakukkfüvet, és pirítsuk addig, amíg teljesen elpárolog a gomba leve. Amikor elkészült, húzzuk félre kihűlni.
A sertésszűzszeleteket nagyon forró serpenyőben hirtelen süssük át, oldalanként nagyjából 30 másodpercet pirítva őket. Vegyük ki a serpenyőből, majd kenjük át a mustárral.
A szűzérmék tetejére halmozzunk egy-egy adag gombát, majd egyesével tekerjük körbe őket egy-egy szelet prosciuttóval.
A leveles tésztából vágjunk 8db kb. 10x15cm-es téglalapot, amivel körbe lehet tekerni a becsomagolt húst. A széleit is alaposan nyomkodjuk össze. Ha maradt maradék tésztánk, tetszés szerint dekoráljuk vele a batyukat. Végül kenjük le felvert tojással a Wellington-falatkákat.
Tegyük a mini Wellingtonokat a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütő kosarába, majd manuális beállításon 180°C-on 15 perc alatt süssük aranybarnára őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az egyik legelegánsabb ünnepi fogás a Wellington-bélszín, azonban elkészíteni nemcsak drága mulatság, de igen időigényes is. Kicsit csavarva a klasszikuson, ezúttal szűzpecsenyéből álmodtuk újra Wellington kedvencét, méghozzá kisebb adagokban elkészítve. Az ízélmény ugyanaz maradt így is, viszont sokkal könnyebb előpirítani és becsomagolni a húst, mintha egyben sütnénk, ráadásul azon sem kell aggódni, hogy egyenletesen átsül-e. Bármilyen ünnepi asztal dísze lesz így újragondolva is, próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Húsos pite

Bújtatott virsli

Karottás-póréhagymás csirkefilés tarte tatin

Csibe batyu

Wellington szűz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Sonka Wellington

Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...

Rosanics Petra

tésztában sült hús

Pulyka Wellington módra

A pulyka Wellington módra egy elegáns és különleges étel, amely a klasszikus Beef Wellington receptjének egy szárnyas húsból készült változata. Lényege, hogy a pulykamellfilét ízletes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept