• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek szűzpecsenye

Sertésszűz gombamártással

Évi néni

Évi néni

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mártás

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek repceolaj
• 15 dkg csiperkegomba
• 0.5 kávéskanál só
• bors ízlés szerint
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 1 kk kakukkfű
• 20 ml marsala
• 1 teáskanál balzsamecet (krém)
• 1 dkg finomliszt
• 1 dl zöldség alaplé

A hús sütése

• 300 g sertés szűzpecsenye
• 1 ek repceolaj
• 0.5 kávéskanál só
• bors ízlés szerint

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

221

Kalória

23.2g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

139.4g

Víz

68.9g

Koleszterin

1g

Élelmi rost

3g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír

A mártás

• 17g vöröshagyma

  6 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 3g repceolaj

  29 kcal

• 50g csiperkegomba

  11 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 7g marsala

  22 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 3g finomliszt

  12 kcal

• 33g zöldség alaplé

  2 kcal

A hús sütése

• 100g sertés szűzpecsenye

  109 kcal

• 3g repceolaj

  29 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 221 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír

A mártás

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 10g repceolaj

  88 kcal

• 150g csiperkegomba

  32 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 20g marsala

  65 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 100g zöldség alaplé

  7 kcal

A hús sütése

• 300g sertés szűzpecsenye

  327 kcal

• 10g repceolaj

  88 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 667 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír

A mártás

• 7.6g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 1.5g repceolaj

  13 kcal

• 22.7g csiperkegomba

  5 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 0.2g kakukkfű

  0 kcal

• 3g marsala

  10 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 1.5g finomliszt

  6 kcal

• 15.1g zöldség alaplé

  1 kcal

A hús sütése

• 45.4g sertés szűzpecsenye

  49 kcal

• 1.5g repceolaj

  13 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.2 g

Zsír

• Összesen

  10.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  69 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1079.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  302 mg

• Nátrium

  686 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  139.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 221 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  69.7 g

Zsír

• Összesen

  30.3 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  207 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3237.8 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  110 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  104 mg

• Foszfor

  906 mg

• Nátrium

  2058 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  418.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  34 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  274 mg

• Retinol - A vitamin:

  34 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  35 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 667 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  4.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  489.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  7 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  311 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  63.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A mártás

1. A hagymát, a fokhagymát és 6-7 kisebb fej barna csiperkét késes aprítóban apróra darálunk, majd ezt a masszát erős tűzön pirítjuk egy kanál olajon. Sózzuk, borsozzuk. Amikor már színesedik, ráhintjük a lisztet, átpirítjuk avval is.
2. A megpirított lisztes gombát/hagymát felengedjük egy kis Marsalával és zöldség alaplével, reszelünk bele citromhéjat, teszünk hozzá kakukkfüvet és egy kis balzsamecetkrémet, valamint beletesszük a maradék felszeletelt gombát, összeforraljuk, félretesszük.

A hús sütése

1. A húst kívülről megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, és tűzforró serpenyőben körbepirítjuk minden oldalát.
2. Az így lezárt húst a gombamártásos serpenyőbe helyezzük, és 150 fokos sütőben időnként megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26x26

Mindig ötletszerűen főzök, vagy amin éppen megakad a szemem a hűtőben. Ez is egy viszonylag gyorsan elkészíthető étel, ami mellé egy kis brokkolis párolt rizst készítettem. Az igazi akkor lett volna, ha van otthon vargánya gombám, de ennek híján beértem a barna csiperkével.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűz borsmártással, glasszírozott zöldségekkel

Toszkán szűzpecsenye

Szűzpecsenye tejfölös hagymaszószban

Szűzérme baconben grillezett zöldségekkel

Sertésszűz olívabogyós rosé mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hamburger
• konfitált húsok
• sült tarja
• oldalas
• grill húsok

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept