Nosalty logó

Sertésszűz gombamártással és párolt zöldséggel

Name: Sertésszűz gombamártással és párolt zöldséggel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés szűzpecsenye; 12 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Szárított gomba; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Babérlevél; 1 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Tejföl; 0 db Leveskocka; 3 dl Víz; 50 dkg Burgonya; 3 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Mexikói keverék vagy bármilyen más zöldségkeverék; 0 db Leveskocka

4adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertés szűzpecsenye
12 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A gombamártáshoz

5 dkg szárított gomba
2 ek napraforgó olaj
1 db babérlevél
1 púpozott ek finomliszt
2 ek tejföl
0.5 db leveskocka
3 dl víz

A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához

50 dkg burgonya
3 ek napraforgó olaj
40 dkg mexikói keverék (vagy bármilyen más zöldségkeverék)
0.5 db leveskocka

Tápanyag és kalória

788

Kalória

58.8g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

40g

Zsír

334.1g

Víz

169.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
51g bacon

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A gombamártáshoz

13g szárított gomba

37 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g leveskocka

4 kcal
75g víz

0 kcal

A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához

125g burgonya

72 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
100g mexikói keverék

92 kcal
1g leveskocka

4 kcal

Összesen 788 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

800g sertés szűzpecsenye

872 kcal
204g bacon

802 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A gombamártáshoz

50g szárított gomba

148 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g leveskocka

17 kcal
300g víz

0 kcal

A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához

500g burgonya

289 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g mexikói keverék

368 kcal
5g leveskocka

17 kcal

Összesen 3159 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

33.6g sertés szűzpecsenye

37 kcal
8.6g bacon

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A gombamártáshoz

2.1g szárított gomba

6 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
12.6g víz

0 kcal

A párolt zöldséghez és a hasábburgonyához

21g burgonya

12 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
16.8g mexikói keverék

15 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1797.4 g
Cink

6 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

39 mg
Vas

3 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

682 mg
Nátrium

885 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

334.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 788 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

235.4 g

Zsír

Összesen

160.2 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

678 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7189.6 g
Cink

23 mg
Szelén

320 mg
Kálcium

155 mg
Vas

13 mg
Magnézium

406 mg
Foszfor

2727 mg
Nátrium

3540 mg
Réz

4 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

187 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1336.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

900 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 3159 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst lehártyázzuk, megmossuk, leszárítjuk és 12 db érmét vágunk belőle. Kicsit megklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
Mindegyik érmét körbetekerjük egy szelet baconnel, megszórjuk kakukkfűvel, és hőálló sütőtálba tesszük. 2 ek. olajat öntünk alá, fóliával lefedjük, és kb. 45 percig sütjük. Közben a levével locsolgatjuk.
A zöldségkeverékre fél leveskockát rámorzsolunk, és 3 ek. olajon megpároljuk. Ha kell, még ízesíthetjük. A leveskocka másik felét 3 dl vízben felforraljuk.
A szárított gombát langyos vízbe áztatjuk, ha felpuhult apróra vágjuk. 2 ek. olajon a babérlevéllel együtt kicsit átkeverjük, és felengedjük a leveskockából készített lével. A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, és a gombához adjuk, jól kiforraljuk.
A burgonyát meghámozzuk, és hasábokra vágva a maradék olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Valami gyorsan elkészülő ebédet szerettem volna csinálni újév napján, íme a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Zöldfűszeres-tejszínes sertésszűz roston

Omlós szűzérmék

Sertésszűzérme hagymalekvárral, diós burgonyával

Hamis steak

Szűzérmék kecskesajt mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept