Nosalty logó

Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve

Name: Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Sertés szűzpecsenye; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 100 g Vaj; 4 gerezd Fokhagyma; 150 g Gomba Fehér shimeji; 250 g Csiperkegomba Barna; 200 g Shiitake gomba; 250 g Laskagomba Sárga; 1 ízlés szerint Só; 150 ml Fehérbor száraz; 450 ml Főzőtejszín; 1 tk Kakukkfű

Philips Airfryerek

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sertésszűz

800 g sertés szűzpecsenye
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

Gombamártás

100 g vaj
4 gerezd fokhagyma
150 g gomba (Fehér shimeji)
250 g csiperkegomba (Barna)
200 g shiitake gomba
250 g laskagomba (Sárga)
1 ízlés szerint só
150 ml fehérbor (száraz)
450 ml főzőtejszín
1 tk kakukkfű

Tápanyag és kalória

635

Kalória

51.8g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

465.2g

Víz

223.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Sertésszűz

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gombamártás

25g vaj

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
38g gomba

8 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal
63g laskagomba

18 kcal
1g só

0 kcal
38g fehérbor

31 kcal
113g főzőtejszín

147 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Sertésszűz

800g sertés szűzpecsenye

872 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gombamártás

100g vaj

717 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g gomba

32 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
200g shiitake gomba

68 kcal
250g laskagomba

73 kcal
2g só

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
450g főzőtejszín

590 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 2545 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

Sertésszűz

33.8g sertés szűzpecsenye

37 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gombamártás

4.2g vaj

30 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.3g gomba

1 kcal
10.6g csiperkegomba

2 kcal
8.4g shiitake gomba

3 kcal
10.6g laskagomba

3 kcal
0.1g só

0 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
19g főzőtejszín

25 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

38.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1751.3 g
Cink

6 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

151 mg
Vas

4 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

824 mg
Nátrium

587 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

465.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

207.2 g

Zsír

Összesen

153.5 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

893 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7005.4 g
Cink

23 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

606 mg
Vas

15 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

3297 mg
Nátrium

2347 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1860.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1127 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

201 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

934 mg
Retinol - A vitamin:

1099 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 2545 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Sertésszűz

A sertésszüzet egy éles kés segítségével tisztítsuk meg a hártyáktól és a zsírosabb részektől.
Sózzuk és borsozzuk meg az egész felületét.
Helyezzük bele a húst a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütőbe.
Manuális beállításon süssük 170°C-on 20 percet.
Pihentessük 10 percet mielőtt felvágnánk, hogy szaftos maradjon a hús.

Gombamártás

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd futassuk meg rajta az átpréselt fokhagymát.
Szórjuk bele a felvágott gombákat, és kezdjük el lepirítani őket. Öntsük fel a borral, amit forraljunk vissza.
Miután besűrűsödött öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk meg, és adjuk hozzá a kakukkfüvet. Forraljuk tovább pár percig, amíg újra besűrűsödik.
Tálaljuk a szeletekre vágott sertésszűzt a gombamártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A sertés szűzpecsenye a legnemesebb része a disznónak, ami kiválóan harmonizál a fehérboros, kakukkfüves gombamártással.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Kaliforniai paprikás-gombás szósz

Óvári szelet VnéEdit konyhájából

Tejszínes laskagomba pulykamellel

Gombás szelet

Florida Steak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept