Nosalty logó

Sertésszűz Kedvessy módra

Smaragd konyha

4adag

Idő

34p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús+pác

80 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek mustár
3 ek napraforgó olaj
50 dkg libamáj
1 dl napraforgó olaj

Rizs

2 ek napraforgó olaj
1 bögre rizs
5 dl víz
só ízlés szerint

Borsó

300 g zöldborsó
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 ek cukor

Kaporszósz

2 ek napraforgó olaj
1 csokor kapor
250 ml főzőtejszín
250 g tejföl
2 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1087

Kalória

75.5g

Fehérje

73.8g

Szénhidrát

53.6g

Zsír

574g

Víz

832.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

Hús+pác

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g mustár

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g libamáj

166 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Rizs

4g napraforgó olaj

35 kcal
50g rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Borsó

75g zöldborsó

61 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Kaporszósz

4g napraforgó olaj

35 kcal
45g kapor

19 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
63g tejföl

124 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1087 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

Hús+pác

800g sertés szűzpecsenye

872 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mustár

18 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g libamáj

665 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Rizs

16g napraforgó olaj

141 kcal
200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Borsó

300g zöldborsó

243 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Kaporszósz

16g napraforgó olaj

141 kcal
180g kapor

77 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
250g tejföl

495 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4349 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

Hús+pác

25g sertés szűzpecsenye

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
15.6g libamáj

21 kcal
2.7g napraforgó olaj

6 kcal

Rizs

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
6.3g rizs

22 kcal
15.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Borsó

9.4g zöldborsó

8 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Kaporszósz

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
5.6g kapor

2 kcal
7.8g főzőtejszín

10 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

75.5 g

Zsír

Összesen

53.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

833 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2269.5 g
Cink

10 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

317 mg
Vas

47 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

1099 mg
Nátrium

458 mg
Réz

10 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

73.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

574 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11977 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

69 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1162 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

11771 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

370 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1870 micro

Összesen 1087 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

302.1 g

Zsír

Összesen

214.6 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

3330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9077.8 g
Cink

40 mg
Szelén

657 mg
Kálcium

1267 mg
Vas

186 mg
Magnézium

654 mg
Foszfor

4395 mg
Nátrium

1833 mg
Réz

40 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

295.2 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

2295.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47908 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

275 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

300 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4647 micro
Kolin:

835 mg
Retinol - A vitamin:

47085 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

1480 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7479 micro

Összesen 4349 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

40 mg
Vas

6 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1499 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

1473 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Hús+pác

A sertésszüzet kétujjnyi vastagságúra szeleteljük. Elkészítjük a pácot 2 kk sót, 1 kk borsot, 3 ek mustárt és 3 ek olajat összekeverünk, és a hússzeletek mindkét oldalát bekenjük vele.
A libamájat 1 ujjnyi vastagságúra szeleteljük, meghintjük sóval, borssal. Pácolódni hagyjuk a húst és a májat is kb. 30 percet. Addig elkészítjük a rizst és a párolt zöldborsót.
2 ek olajon megpirítjuk a rizst, sózzuk ízlés szerint, majd felöntjük felforralt vízzel, és fedő alatt takarék lángon puhulásig főzzük.
A borsót kevés olajon fedő alatt megpároljuk, sózzuk, cukrozzuk.
2 ek olajon megdinszteljük a frissen mosott, apróra vágott, csokor kaprot, felöntjük főzőtejszínnel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, elkeverjük, és hagyjuk felforrni. A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, és a behabarjuk vele a kaprot.
A hússzeleteket az olajon kisütjük, mindkét oldalát kb. 3-4 percig. A libamájszeleteket is kisütjük. Amikor ezzel elkészültünk, lehet is tálalni.
Először szűzérmét teszünk a tányérra, rá a libamájat, mellé a rizsköretet, párolt borsót, és ráöntjük a kaporszószt. Kész! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 4 p

Vasárnapi ebéd volt. Nagyon ízlett a családnak.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval

Szűzérme gombás-borsós mártásban

Szűzérme steak őszi ízekkel

Szűzpecsenye Pálinkamester módra

Sertésszűz pecsenye erdei gyümölcsszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept