Nosalty logó

Sertésszűzzel töltött cukkini (Töltött cukkini 2.)

Name: Sertésszűzzel töltött cukkini (Töltött cukkini 2.)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés szűzpecsenye; 1 nagy db Cukkini 30 cm hosszú, 9-10 cm átmérőjű, egyenes; 1 dl Fehérbor száraz; 1 csokor Kapor friss; 1 db Salottahagyma kis fej; 1 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors frissen őrölt

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertés szűzpecsenye
1 nagy db cukkini (30 cm hosszú, 9-10 cm átmérőjű, egyenes)
1 dl fehérbor (száraz)
1 csokor kapor (friss)
1 db salottahagyma (kis fej)
1 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

516

Kalória

50g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

500.9g

Víz

162.6g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
195g cukkini

31 kcal
50g fehérbor

41 kcal
90g kapor

39 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 516 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
390g cukkini

63 kcal
100g fehérbor

82 kcal
180g kapor

77 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1033 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

32.4g sertés szűzpecsenye

35 kcal
31.6g cukkini

5 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
14.6g kapor

6 kcal
2.3g salottahagyma

1 kcal
8.1g főzőtejszín

11 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

50 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1435.7 g
Cink

6 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

292 mg
Vas

9 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

698 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

500.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

462 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3939 micro

Összesen 516 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

100 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2871.4 g
Cink

11 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

585 mg
Vas

18 mg
Magnézium

303 mg
Foszfor

1395 mg
Nátrium

422 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1001.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

925 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

222 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

489 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7878 micro

Összesen 1033 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

638 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A cukkínit egészben kell megtölteni, ezért a két végét levágjuk, majd fagyiskanállal két irányból a közepe felé kikaparjuk.
A sertésszüzet sóval, borssal, olívaolajjal bedörzsöljük, majd pár perc pihenő után (további olaj nélkül) forró serpenyőben kérget sütünk rá.
A cukkíni belsejét felolvasztott, sózott vajjal kikenjük, majd a kérgezett cukkínit beledugjuk (hogy kitöltse a belső üreget, a végeit visszanyomva meg is tűzhetjük… ).
Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-40 percet sütjük.
Ezalatt elkészítjük a kapros öntetet : világos rántást készítünk, amibe kevés apróra vágott salotta hagymát is tehetünk . Ezután belekeverjük a finomra aprított, friss kaprot, felöntjük fehérborral ( lehetőleg az ételhez kínált borral ). Ha az alkohol elpárolgott, főzőtejszínnel megfelelő állagúra sűrítjük, kissé megsózzuk.
A közben elkészült cukkínit kivesszük a sütőből, és pár perc pihenő után felszeleteljük.
A felszeletelt karikákat a meleg kapros öntettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p

Ennél az ételnél a méret a lényeg !!! Fontos, hogy a cukkíni kikapart belsejét teljesen kitöltse a szűzpecsenye, ezért először a sertésszüzet veszem meg, ehhez keresek megfelelő méretű cukkinit.

Hasonló receptek

Összes töltött cukkini

Töltött cukkini 7. -fetás-csirkés

Töltött cukkini 11. - almás

Zöldséges karfiolrizzsel töltött cukkini

Töltött sárga cukkini

Cukkini csónakok töltve Gabystól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept