Nosalty logó

Sertéstokány kapros galuskával

Name: Sertéstokány kapros galuskával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 20 dkg Kolozsvári szalonna; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dl Fehérbor; 1 teáskanál Majoranna; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz kb.; 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 2 ek Kapor; 0 ízlés szerint Só

Kakaóscsiga

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tokányhoz

50 dkg sertéslapocka
20 dkg kolozsvári szalonna
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 dl víz (kb.)

Galuskához

30 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 dl tej
2 ek kapor
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1088

Kalória

45g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

242g

Víz

178.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

Tokányhoz

125g sertéslapocka

295 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Galuskához

75g finomliszt

273 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
2g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1088 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

Tokányhoz

500g sertéslapocka

1180 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Galuskához

300g finomliszt

1092 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
6g kapor

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4350 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

Tokányhoz

27.6g sertéslapocka

65 kcal
11g kolozsvári szalonna

72 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11g fehérbor

9 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
5.5g víz

0 kcal

Galuskához

16.6g finomliszt

60 kcal
13.8g tehéntúró

20 kcal
3g tojás

4 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.3g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

45 g

Zsír

Összesen

66.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1208.7 g
Cink

167 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

132 mg
Vas

128 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

142 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

63.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

242 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

76 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 1088 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

180.1 g

Zsír

Összesen

264.4 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

715 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4834.7 g
Cink

668 mg
Szelén

248 mg
Kálcium

526 mg
Vas

512 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

2050 mg
Nátrium

566 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

254.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

967.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

390 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

68 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

301 micro

Összesen 4350 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.8 g
Cink

37 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

29 mg
Vas

28 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

31 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Tokányhoz

A vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megfonnyasztjuk.
A csíkokra vágott sertéshúst rádobjuk a hagymára, és összepirítjuk.
Sózzuk, rászórjuk a majorannát és a fűszerpaprikát.
Felöntjük vízzel, és amikor a hús már majdnem kellőképpen megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát, a zúzott fokhagymát és a fehérbort.
Kevés liszttel besűríthetjük, de anélkül is jó.

Galuskához

A túrót elkeverjük a tojással.
Hozzáadjuk a tejet és a lisztet.
Beleszórjuk a kaprot, és megsózzuk.
Jól összekeverjük, nokedli sűrűségűre.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Találtam a szekrényben egy zacskó szárított kaprot, és eszembe jutott ez a recept. Nagyon szeretjük a túrót kaporral, mint pl. a kapros-túrós lepényt is.

Hasonló receptek

Összes tokány

Mustáros tokány

Csikós tokány Sylvia Gasztro Angyaltól

Csikós-tokány

Hamis borsós tokány

Temesvári sertéstokány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept