Nosalty logó

Sfenj-a marokkói fánk

Name: Sfenj-a marokkói fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 kávéskanál Instant élesztő; 125 ml Narancslé frissen facsart, langyos; 2 db Tojás felvert; 4 ek Napraforgó olaj; 4 ek Cukor; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 500 g Finomliszt átszitált; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 ek Porcukor a szóráshoz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 kávéskanál instant élesztő
125 ml narancslé (frissen facsart, langyos)
2 db tojás (felvert)
4 ek napraforgó olaj
4 ek cukor
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
500 g finomliszt (átszitált)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 ek porcukor (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

1595

Kalória

19.4g

Fehérje

116.2g

Szénhidrát

118.4g

Zsír

62.2g

Víz

90g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
37% Zsír

8g instant élesztő

26 kcal
31g narancslé

15 kcal
28g tojás

35 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal
2g narancshéj

1 kcal
125g finomliszt

455 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1595 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
37% Zsír

32g instant élesztő

104 kcal
125g narancslé

59 kcal
110g tojás

138 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
40g cukor

155 kcal
6g narancshéj

6 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 6376 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
37% Zsír

2.5g instant élesztő

8 kcal
9.7g narancslé

5 kcal
8.6g tojás

11 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
38.9g finomliszt

142 kcal
33.1g napraforgó olaj

293 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 497 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
37% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

118.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.1 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 1595 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
37% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

473.7 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

170 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1664.3 g
Cink

7 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

162 mg
Vas

8 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

958 mg
Nátrium

169 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

464.7 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

248.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

189 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

956 micro
Kolin:

354 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

194 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

721 micro

Összesen 6376 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
37% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

36.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 497 kcal

Elkészítés

Keverjük össze az élesztőt 4 ek narancslével, 1 tk cukorral és 2 tk liszttel, majd hagyjuk kb. 25 percig meleg helyen felfutni.
Egy másik tálban keverjük össze a többi hozzávalót, majd a két tálkát szakaszokban, lassan adjuk egymáshoz. Gyúrjuk egészen addig, míg egy lágy tésztát kapunk. Takarjuk le, tegyük meleg helyre és hagyjuk 1 órán át dagadni.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastagságúra és szúrjunk ki 8 cm karikákat belőle. Az ujjunkkal formáljunk egy-egy lyukat minden egyes korong közepébe, majd sorakoztassuk őket zsiradékkal kikent sütőlapra. Hagyjuk így egy fél óráig állni (itt majd ismét kel egy kicsikét).
Hevítsünk 5 cm vastagságban olajat egy lábasban. Süssük a korongokat aranybarnára, hagyjuk kihűlni őket, s végül forgassuk őket porcukorba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Egy régi hagyomány és szokás is egyben, hogy Hanuka napján sok olyan ételt fogyasztanak, amelyben az olaj játssza a főszerepet. Az olaj ugyanis Hanuka csodáját szimbolizálja. A csoda i.e. 165-ben történt Jeruzsálem templomában. A hónap 25. napján a Makkabeusok egy kis csoportja visszafoglalta Jeruzsálemet. A szentélyt megtisztították és újból felavatták. Ennek emlékére nevezték el az ünnepet Hanukának, ami héberül „felszentelést” jelent. Miután a Makkabeusok megtisztították a szentélyt, csupán egy napra elegendő kóser olajat találtak, amellyel meggyújthatták a szent gyertyatartót, a menórát. Ahhoz, hogy új olajat tudjanak előállítani, 8 napra volt szükségük. Ekkor azonban csoda történt: az olaj, ami alig volt elég egy napra, nyolc napon át égett. Ennek emlékére a Hanuka első napjától kezdve, minden este eggyel több gyertyát gyújtanak meg a zsidó családok, és olyan helyre teszik őket, ahol hirdethetik az isteni csodát. A gyertyatartót, amelybe a gyertyákat helyezik, Hannukijának hívják.

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Boldogi nagyrózsa

Fritti Sangiovannesi Anna módra

Straszburgi fánk

Csokoládés fánkrakottas

Crostoli Pancsika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept