Nosalty logó

Shakshuka

Nusihun

Shakshuka

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 ek olívaolaj
3 db chili (vagy jalapenos paprika szár nélkül)
1 db vöröshagyma (aprítva)
5 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika
800 g konzerv paradicsom (hámozott)
só ízlés szerint (a rendes só is tökéletes)
bors ízlés szerint
6 db tojás
10 dkg feta sajt (morzsolva)
1 ek petrezselyem (finomra aprított)
3 db pita

gyors
arab

Tápanyag és kalória

652

Kalória

27.1g

Fehérje

60.6g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

398.5g

Víz

389.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
0g chili

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
267g konzerv paradicsom

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
33g feta sajt

88 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
80g pita

220 kcal

Összesen 652 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

48g olívaolaj

424 kcal
0g chili

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
330g tojás

415 kcal
100g feta sajt

265 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
240g pita

660 kcal

Összesen 1957 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

2.9g olívaolaj

26 kcal
0g chili

0 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
49.1g konzerv paradicsom

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.2g tojás

25 kcal
6.1g feta sajt

16 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
14.7g pita

40 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1936.3 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

394 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

446 mg
Nátrium

976 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

398.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1108 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

7320 micro
Lut-zea

1024 micro

Összesen 652 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

102.7 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5808.9 g
Cink

10 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

1183 mg
Vas

15 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1339 mg
Nátrium

2929 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

181.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1195.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

877 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

254 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

935 mg
Retinol - A vitamin:

590 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

3323 micro
β-crypt

274 micro
Likopin

21960 micro
Lut-zea

3071 micro

Összesen 1957 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

204 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

1347 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Közepes lángon hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát (és a chilit, ha fűszeresen kívánjuk), és süssük kb. 6 percig, míg puha és aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt, a paprikát, és rendszeresen kevergetve főzzük további 2 percig. (kevés vizet adhatunk hozzá, ha félünk, hogy odaég a paprika)
Tegyük egy tálba a paradicsomokat levükkel együtt, és kézzel kissé nyomkodjuk szét. Adjuk a fűszeres-hagymás keverékhez, és öntsünk hozzá 0,5-1 pohár vizet. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük 15 percig, míg kissé besűrűsődik. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk!
Üssük a tojásokat egyenletesen elosztva a szószunk tetejére. Fedjük le a serpenyőt, és addig főzzük, míg a tojások sárgája épphogy megkeményedik. Ezután egy kanállal keverjük el a tojásfehérjéket a szószban óvatosan, hogy a sárgájukat ne törjük szét.
Szórjuk meg a shakshukát a sajttal és a petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk meleg pita kíséretében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A magyar lecsó, a francia ratatouille közel-keleti megfelelője a Shakshuka. Nem egyszer látogattam Izraelbe, és minden nyaralás alkalmával újra és újra ettem ebből az egyszerű, mégis isteni ételből. Most, hogy kiköltöztem, végre meg is tanultam elkészíteni. Számos variációja létezik, mi is szabadjára engedhetjük a fantáziánkat, az összes kedvenc hozzávalónkkal kísérletezhetünk. Ebben a receptben az alap fűszeres paradicsomszószt írtam le, az én extra hozzávalóm a feta sajt volt. Feta sajt nélkül a teljesen originál shakshukát kapjuk. Ami nagyon fontos (és nekem időbe telt ráéreznem), hogy a tojássárgája lágy és ne teljesen kemény legyen. Úgy az igazi a fogásunk! Jó étvágyat mindenkinek hozzá!

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Tejfölös-gyömbéres laskagomba

Currys sült karfiol medvehagymás joghurttal

Vajbabos-kolbászos egytálétel

Tandoori zellergumó curry rizzsel

Aloo Gobi Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept