egytálételek lecsó

Shakshuka Hobbychef konyhájából

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 60 dkg paprika (színes)
• 2 db hegyes erős paprika
• 2 db chili
• 2 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db újhagyma (zöldjével)
• 3 nagy db paradicsom (40 dkg)
• 1 db cukkini (40 dkg)
• 1 db padlizsán (35 dkg)
• 21 dkg sűrített paradicsom (3 doboz)
• 0.5 csokor petrezselyem
• 2 szál koriander
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 teáskanál fekete bors (őrölt)
• 1 kávéskanál cayenne paprika
• 1 teáskanál koriandermag
• 2 csipet fahéj
• 1 teáskanál római kömény
• 5 ek olívaolaj
• 4 db tojás
• 4 db chili (tálaláshoz)

• gyors
• arab

Tápanyag és kalória

317

Kalória

13.7g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

539g

Víz

180g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 150g paprika

  25 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 135g paradicsom

  24 kcal

• 50g cukkini

  8 kcal

• 100g padlizsán

  24 kcal

• 53g sűrített paradicsom

  43 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 10g olívaolaj

  88 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g chili

  0 kcal

Összesen 317 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 600g paprika

  98 kcal

• 108g hegyes erős paprika

  24 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 540g paradicsom

  97 kcal

• 200g cukkini

  32 kcal

• 400g padlizsán

  95 kcal

• 210g sűrített paradicsom

  172 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 40g olívaolaj

  354 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 0g chili

  0 kcal

Összesen 1270 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 22.1g paprika

  4 kcal

• 4g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 6.8g újhagyma

  1 kcal

• 19.9g paradicsom

  4 kcal

• 7.4g cukkini

  1 kcal

• 14.7g padlizsán

  4 kcal

• 7.7g sűrített paradicsom

  6 kcal

• 0.8g petrezselyem

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g római kömény

  0 kcal

• 1.5g olívaolaj

  13 kcal

• 8.1g tojás

  10 kcal

• 0g chili

  0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.7 g

Zsír

• Összesen

  15.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  653.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  132 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  94 mg

• Foszfor

  273 mg

• Nátrium

  128 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.4 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  539 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  243 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  174 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  189 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  134 micro

• Kolin:

  196 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  186 micro

• β-karotin

  1896 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  18575 micro

• Lut-zea

  2501 micro

Összesen 317 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  54.9 g

Zsír

• Összesen

  63.6 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  720 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2614.1 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  75 mg

• Kálcium

  527 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  374 mg

• Foszfor

  1091 mg

• Nátrium

  514 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  145.4 g

• Cukor

  82 mg

• Élelmi rost

  46 mg

Víz

• Összesen

  2155.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  973 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  24 mg

• C vitamin:

  696 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  756 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  537 micro

• Kolin:

  785 mg

• Retinol - A vitamin:

  310 micro

• α-karotin

  744 micro

• β-karotin

  7584 micro

• β-crypt

  52 micro

• Likopin

  74299 micro

• Lut-zea

  10004 micro

Összesen 1270 kcal

• 2% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  2.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  96.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  40 mg

• Nátrium

  19 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  79.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  26 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  27 micro

• β-karotin

  279 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  2738 micro

• Lut-zea

  369 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

1. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítjuk, az újhagymát szeleteljük. A paprikákat karikára vágjuk (aki akarja hosszú csíkokat is vághat), a cukkinit és a padlizsánt daraboljuk, a paradicsomot nyolcadoljuk, a petrezselymet, koriandert durvára vágjuk.
2. Egy magas falú serpenyőben a hagymát megfonnyasztjuk, rátesszük a paprikát, majd a cukkinit, padlizsánt, végül a paradicsomot és az újhagymát, valamint a koriandert, s a petrezselymet. Beleszórjuk a fűszereket.
3. Amikor a zöldségek már csaknem megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsompürét. Egy keveset még főzzük, hogy az étel kellően besűrűsödjön.
4. Mélyedéseket csinálunk a lecsóban, beleütjük a tojásokat, s 5 percig sütjük, hogy a tojássárgája még folyós maradjon. (Aki szilárdabb állagot akar, az akár 10 percig is sütheti.)
5. A lecsót meghintjük az újhagyma zöldjével és petrezselyemmel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 35 p

Imádom a lecsó minden fajtáját. Most egy közel-keleti lecsót készítettem. Ez ismert és kedvelt az arab és a zsidó konyhában egyaránt. A cukkini és a padlizsán opcionális. A csípős fűszerek mennyisége ízlés szerint csökkenthető.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Shakshuka Dóra konyhájából

Pikáns lecsó ínyenceknek

Gyors kolbászos-tojásos lecsó

Lecsó 8. - tojásos- virslis

Lecsós bab Mikibácsitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sólet
• sajtos egytálétel
• babos egytálételek
• paella
• káposztás egytálétel

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

lecsó

Tepsis lecsó egyszerűen

Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept