Nosalty logó

Shakshuka Pogácsa konyhájából

Pogácsa

2adag

Idő

33p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 közepes db tv-paprika (3 piros, 1 fehér, 1 csípős)
3 közepes db paradicsom
1 kis db padlizsán
2 db tojás
római kömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
arab

Tápanyag és kalória

223

Kalória

11g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

531.2g

Víz

180g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g tv-paprika

41 kcal
150g paradicsom

27 kcal
140g padlizsán

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 223 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
300g paradicsom

54 kcal
280g padlizsán

67 kcal
110g tojás

138 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 449 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
38.7g tv-paprika

6 kcal
23.2g paradicsom

4 kcal
21.7g padlizsán

5 kcal
8.5g tojás

11 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

86 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

531.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

192 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

195 micro
β-karotin

1119 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

1177 micro

Összesen 223 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

957.4 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

173 mg
Vas

5 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

174 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1062.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

383 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

351 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

389 micro
β-karotin

2238 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

2353 micro

Összesen 449 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

598 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

Előkészítjük az összes hozzávalót. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, előbb hosszában négybe, majd ezeket ujjnyi széles darabokra szeleteljük. A paradicsomokat kisebb kockákra daraboljuk. A padlizsánt héjastól nagyobb kockákra vágjuk.
Egy öntöttvas serpenyőben egy kanál olívát forrósítunk, rádobjuk a hagymakockákat és a paprikaszeleteket. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a porított római köményt. Szorgalmasan kevergetjük, nagyon kellemes illata lesz. Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt padlizsánt, ezzel is kavargatjuk jó darabig. Az egész erős lángon történik.
Végül a paradicsomkockákat adjuk hozzá, csökkentjük a hőt, lefedjük a serpenyőt, kb. 10 percig hagyjuk párolódni. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
A shakshukába két mélyedést csinálunk kanállal, ebbe ültetjük be a tojásokat, és berakjuk a sütőbe, hogy a tojások kicsit megszilárduljanak.
Elvileg szaftosabbnak kellett volna lennie, hogy jól ki lehessen tunkolni friss kenyérrel, de én darabosabbra akartam készíteni. Ki hogy szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 3 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Többször elkészítettem különböző módokon. Most Steiner Kristóf "Kristóf konyhája" oldalán lévő receptből indultam ki, ezt adaptáltam a hűtő tartalmához.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Piperade - francia lecsó tojással

Lecsó vele főtt galuskával

Cukkinis lecsó ahogy Niki készíti

Menemen ahogy Baklavaria készíti

Csípős lecsó lecsókolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept