Nosalty logó

Shalott hagymás pite

Szikszai Anna

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
0.5 ek só
25 dkg vaj (hidegen, felkockázva)
6 evőkanál víz (hideg)

Töltelék

2 ek olívaolaj
3 ek vaj
1 ek balzsamecet
12 közepes db salottahagyma (megpucolva, félbevágva)
6 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Befejezés

Tápanyag és kalória

847

Kalória

9.2g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

64g

Zsír

96.1g

Víz

157g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
1g só

0 kcal
63g vaj

448 kcal
12g víz

0 kcal

Töltelék

4g olívaolaj

35 kcal
11g vaj

75 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Befejezés

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
6g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
48g víz

0 kcal

Töltelék

16g olívaolaj

141 kcal
42g vaj

301 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
336g salottahagyma

220 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Befejezés

Összesen 3387 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

25.8g finomliszt

94 kcal
0.6g só

0 kcal
25.8g vaj

185 kcal
4.9g víz

0 kcal

Töltelék

1.6g olívaolaj

15 kcal
4.3g vaj

31 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
34.6g salottahagyma

23 kcal
1.9g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Befejezés

Összesen 350 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

64 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

828.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

553 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

96.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 847 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37 g

Zsír

Összesen

255.9 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

628 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3315.5 g
Cink

4 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

298 mg
Vas

10 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

544 mg
Nátrium

2211 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

247.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

384.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2040 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

1959 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

984 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 3387 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.6 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet és a sót tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a vajat, majd a liszttel jól morzsoljuk el. Vigyázzunk, hogy a kezünkkel ne melegítsük fel a vajat nagyon.
Képezzünk egy mélyedést a liszt és a vaj keverékének közepén, és öntsük bele a víz 2/3-át. Keverjük össze, és addig dolgozzuk, míg homogén állagú tésztát nem kapunk. (Adjunk hozzá még vizet, ha szükségesnek érezzük.)
Képezzünk a tésztából gombócot, tekerjük be folpackkal, és tegyük a hűtőbe 20 percre.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, helyezzük egy enyhén lisztezett felületre, majd gyúrjuk finoman egy percen keresztül. Formázzunk téglalapot belőle, nyújtsuk ki úgy, hogy csak egy irányba dolgozzunk. Tartsuk az éleket, széleket egyenletesen. Tehát "felfelé" nyújtsuk.
Ne ijedjünk meg, ha a tészta márványos mintájú a vajtól. Úgy lesz jó! A lap felső részét hajtsuk rá az alsó felére, majd a félbehajtott tészta két oldalát hajtsuk befelé egymásra.
Fordítsuk el a tésztát 60 fokkal, nyújtsuk ki a már említett instrukciók szerint, és ismételjük meg a hajtogatást. A tésztát ismét fedjük be, és tegyük a hűtőbe egy újabb 20 percre.

Töltelék

Forrósítsuk fel az olajat, a vajat és a balzsamecetet egy serpenyőben. Ha a vaj elolvadt, adjuk hozzá a kakukkfüvet, majd helyezzük el a felezett hagymákat a serpenyőben úgy, hogy a vágott felük nézzen lefelé. Főzzük néhány percig.
Fordítsuk meg a hagymákat, főzzük még egy 5 percig, közben pedig időnként rázzuk meg a serpenyőt, nehogy megégjenek.

Befejezés

Nyújtsuk ki a tésztát 3 milliméter vastagságúra, helyezzük egy kivajazott pite formába, majd vágjuk körbe úgy, hogy a forma belső oldalát is befedje a tészta.
Töltsük meg a belsejét a hagymákkal, lehetőleg úgy, hogy a vágott felek felfelé nézzenek. (Úgy szebb lesz.)
Tegyük előmelegített sütőbe, és 20-25 percig süssük, míg a tészta aranybarna nem lesz.
Ha még egy kis extrát is szeretnénk, akkor morzsoljunk a tetejére friss, krémes kecskesajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A hagyma az egyik kedvenc alapanyagom, így természetes volt, hogy a felhasználásnak ezt a változatát is ki kell próbálnom.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Vegán pásztorpite

Kelkáposztás-gombás leveles tészta

Spenótos-juhtúrós pite

Édes omlett eperrel és rebarbarával

Kelbimbós lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept