Nosalty logó

Skót töltött zsemle

Name: Skót töltött zsemle
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: skót
Ingredients: 7 g Instant élesztő; langyos 200 ml Víz; 75 g Cukor; meleg 300 ml Tej; olvasztott 95 g Vaj; 1 teáskanál Só; 1 db Tojás enyhén felverve; 630 g Finomliszt; 4 teáskanál Porcukor; 6 teáskanál Víz; 500 ml Habtejszín; 20 g Porcukor

La fée de cuisine

Skót töltött zsemle

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Zsemlék:

7 g instant élesztő
200 ml víz
75 g cukor
300 ml tej
95 g vaj
1 teáskanál só
1 db tojás (enyhén felverve)
630 g finomliszt

Máz:

4 teáskanál porcukor
6 teáskanál víz

Töltelék:

500 ml habtejszín
20 g porcukor

gyors
skót

Tápanyag és kalória

849

Kalória

15.8g

Fehérje

102.3g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

110.5g

Víz

156.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

Zsemlék:

1g instant élesztő

4 kcal
33g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
50g tej

28 kcal
16g vaj

114 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
105g finomliszt

382 kcal

Máz:

1g porcukor

5 kcal
3g víz

0 kcal

Töltelék:

83g habtejszín

243 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 849 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

Zsemlék:

7g instant élesztő

23 kcal
200g víz

0 kcal
75g cukor

290 kcal
300g tej

168 kcal
95g vaj

681 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
630g finomliszt

2293 kcal

Máz:

8g porcukor

31 kcal
18g víz

0 kcal

Töltelék:

500g habtejszín

1460 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 5092 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

Zsemlék:

0.4g instant élesztő

1 kcal
10.4g víz

0 kcal
3.9g cukor

15 kcal
15.7g tej

9 kcal
5g vaj

36 kcal
0.3g só

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
32.9g finomliszt

120 kcal

Máz:

0.4g porcukor

2 kcal
0.9g víz

0 kcal

Töltelék:

26.1g habtejszín

76 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

863.8 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

140 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

458 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

110.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 849 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

94.6 g

Zsír

Összesen

248.9 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

939 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5183.1 g
Cink

7 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

843 mg
Vas

9 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1149 mg
Nátrium

2751 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

613.8 g
Cukor

132 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

663 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2122 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

155 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

2085 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

450 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

357 micro

Összesen 5092 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Zsemlék:

Egy nagy edénybe tesszük a szárított élesztőt, a langyos vizet és 1/2 teáskanál cukrot.
Kicsit összekeverjük, majd letakarjuk, és hagyjuk kicsit dagadni az élesztőt.
Közben egy lábasban elkezdjük melegíteni a tejet, hozzáadjuk a vajat és a felvert tojást. Amikor felforrt, az élesztőhöz öntjük. A lisztet, a cukrot és a sót is hozzáadjuk, majd kézzel szép simára dagasztjuk.
Konyharuhával lefedve meleg helyre tesszük, és hagyjuk, hogy a kétszeresére nőjön. A tésztából 12 db kis zsemlét formázunk, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket.
A sütőt 175 fokra melegítjük elő, és körülbelül 20 perc alatt készre sütjük a zsemléket.

Máz:

Amíg sülnek a zsemlék, egy csészébe kikeverjük a porcukrot és a vizet. Annyi vizet adunk hozzá, hogy jól kenhető legyen a máz.
A zsemléket kivesszük a sütőből, és mindegyik tetejét lekenjük a mázzal. Ezt követően újra a sütőbe tesszük a zsemléket körülbelül 5 percre, ezalatt az idő alatt szépen megpirosodik a tetejük.

Töltelék:

A zsemléket hagyjuk teljesen kihűlni, majd kettévágjuk őket, és a kemény habbá vert tejszínhabbal töltjük meg. Végezetül pedig porcukorral szórjuk meg a zsemlék tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az ünnepi asztalunk legszebb és legegyszerűbben elkészíthető finomsága lehet ez a skót töltött zsemle. A zsemlékhez a dagasztást géppel is elkészíthetjük, de én azt szeretem, amikor a kezemmel dolgozom ki a tésztát. Természetesen a süteményünk ízesíthető különböző szezonális gyümölcsökkel is, annyit kell csak tennünk, hogy a tejszínhabhoz adagoljuk őket.

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Mákos-epres puffancsok

Káposztás hajtóka Béres Jánostól

Csokis turbán

Citromfüves-almás bucik

Piknik pite snidlinges túrókrémmel töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept