Nosalty logó

Skót vajas keksz Yoffi konyhájából

Name: Skót vajas keksz Yoffi konyhájából
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: skót
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Kukoricaliszt finomra darált; 15 dkg Porcukor; 35 dkg Vaj puha; 1 db Vanília rúd; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só

Yoffi

4adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt (finomra darált)
15 dkg porcukor
35 dkg vaj (puha)
1 db vanília (rúd)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojássárgája
1 csipet só

Tápanyag és kalória

1244

Kalória

13.8g

Fehérje

133.5g

Szénhidrát

74.5g

Zsír

32.1g

Víz

242.4g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
38g porcukor

145 kcal
88g vaj

627 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1244 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
150g porcukor

581 kcal
350g vaj

2510 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4977 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

34.1g finomliszt

124 kcal
14.6g kukoricaliszt

53 kcal
14.6g porcukor

57 kcal
34.1g vaj

245 kcal
0g vanília

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 485 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

74.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

433.3 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

95 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

618 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

606 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 1244 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.1 g

Zsír

Összesen

298.2 g
Telített zsírsav

180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

970 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.4 g
Cink

6 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

379 mg
Vas

18 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

887 mg
Nátrium

64 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

533.8 g
Cukor

154 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

128.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2470 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

2423 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

574 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 4977 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

168.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

236 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 485 kcal

Elkészítés

Az első 3 hozzávalót alaposan átszitáljuk. A porcukrot, a vajat, a vanília kikapart magjait és a reszelt citromhéjat robotgéppel összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a tojássárgáját is.
A liszteket és a sót összevegyítjük, és fakanállal lazán beleforgatjuk a vajas alapba.
Ahogy összeáll a tészta, gyorsan folpack-ba tekerjük, és 2 órán át a hűtőben pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A tésztát elfelezzük, és lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk. Ezután kb. 2×7 cm-es hasábokra felvágjuk, és 2 db 30×40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket. Villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben ne púposodjanak fel.
Ha szeretnénk, hogy cukros legyen, akkor sütés előtt a kekszek tetejét kristálycukorba mártjuk, és enyhén bele is nyomkodjuk a tésztába.
Kb. 20 perc alatt megsütjük. Addig kell sütni, míg szép aranysárga lesz, és nem tovább, mert akkor a legfinomabb!
Jól záródó fémdobozban 2 hétig is eláll (bár erre nálunk még nem volt példa, egy nap alatt elfogy :) ).

Recept infó

Előkészítés ideje: 140 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Egyszer véletlenül bukkantam erre a csodás receptre, és rögtön a Dédim jutott eszembe. Neki ugyanis mindig ott lapult az éjjeliszekrényén pár szem cukros keksz, amiből egyet-egyet néha kaphattam. Rögtön kedvet is kaptam az elkészítéséhez.

Hasonló receptek

Összes vajas keksz

Citromos vajas keksz kevés mosogatnivalóval

Teljes kiőrlésű tönkölykeksz naranccsal

Vérlemezkék - Red Velvet keksz

Omlós citromos keksz

Firenzei szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

cukros keksz

Tejbegrízkeksz

Ízükben a retró menzák tejbegrízeit idézik ezek a kakaóba és fahéjba forgatott, roppanós-omlós kekszek. Elkészítésük lehengerlően egyszerű, elfogyasztásuk pedig még ...

Lakos Benedek

vajas keksz

Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés

Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept