Nosalty logó

Slambuc 2.

Name: Slambuc 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya ókrumpli, újkrumpli nem jó hozzá!; 1 kg Csuszatészta csak a valódi házitészta jó hozzá!; 0 kg Füstölt szalonna sós fehérszalonna; 0 ízlés szerint Só ,

Tábori József

Slambuc 2.

5adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

2 kg burgonya (ókrumpli, újkrumpli nem jó hozzá!)
1 kg csuszatészta (csak a valódi házitészta jó hozzá!)
0.5 kg füstölt szalonna (sós fehérszalonna)
só ízlés szerint (,)

Tápanyag és kalória

1628

Kalória

38.6g

Fehérje

201.8g

Szénhidrát

72.9g

Zsír

279.7g

Víz

90g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

400g burgonya

231 kcal
200g csuszatészta

742 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1628 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
1000g csuszatészta

3710 kcal
500g füstölt szalonna

3275 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 8140 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

57.1g burgonya

33 kcal
28.6g csuszatészta

106 kcal
14.3g füstölt szalonna

94 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

72.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1096.4 g
Cink

5 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

82 mg
Vas

9 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

55 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

201.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

279.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 1628 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

193.1 g

Zsír

Összesen

364.5 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5481.8 g
Cink

23 mg
Szelén

646 mg
Kálcium

410 mg
Vas

47 mg
Magnézium

890 mg
Foszfor

3175 mg
Nátrium

275 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

1009.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

1398.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

296 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2600 micro
Kolin:

333 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 8140 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A szalonnát kis kockára vágjuk, és vasbográcsban zsírjára sütjük.
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, majd rárakjuk a kisült szalonna zsírjára.
Felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyira lepje el a krumplit.
Közepes tűzön, félpuhára főzzük.
Ízlés szerint sózzuk, majd beletesszük az összetördelt tésztát. Nem szabad összekeverni, csak ha véletlen kiér a vízből, akkor belenyomjuk!
Addig főzzük lassú tűzön, amíg teljesen elfővi a levét, közben nem szabad keverni, csak rázogatni.
Ha kész, vegyük le a tűzről, és vaskanállal keverjük jól össze.
Közben rakjuk meg alaposan a tüzet, mert a továbbiakban folyamatosan nagy tűzre lesz szükség!!
Akasszuk vissza a bográcsot a tűz fölé, és hagyjuk, hogy egy kicsit odakapja, majd hirtelen mozdulattal fordítsuk át az egészet.
Ezt ismételjük addig, amíg az egész étel egy kicsit megsül, és pergős lesz. Néha a kanállal keverjük át.
Közben ügyeljünk a tűzre, hogy jó nagy lángunk legyen. Apósom szerint legalább 32-szer kell átfordítani, de attól függ, ki mennyire türelmes, és mennyire akarja megsütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

Apósomtól tanultam ezt a receptet, Ő legtöbbször ráhagyta a forgatást, mondván; "Jól van ez már fiam". Csak jól bejáratott bográcsban lehet elkészíteni, mert máskülönben leég, bármennyire is figyelünk rá!! Nagyon tartalmas étel, családi-baráti összejövetelkor bátran lehet próbálkozni vele. Máskülönben az is kiderül, ki a legény a gáton, mert tényleg nehéz elkészíteni!

Hasonló receptek

Összes slambuc

Slambuc 3. -pirított tésztával

Slambuc 4.

Topogó

Slambuc Katharosz konyhájából

Slambuc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Villám sajtkrémet, olasz egybefasírtot és selymes...

Olasz menüsor reggeli fetakrémmel, marinaraszósztól pirosló egybefasírttal és mascarponés-sóskaramellás pohárdesszerttel.

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept