Nosalty logó

Slider buns - mini hamburger zsömle

Name: Slider buns - mini hamburger zsömle
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 45 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Tej; 7 dkg Vaj hidegen; 5 dkg Cukor; 8 g Só; 7 g Instant élesztő vagy 4 dkg friss; 1 db Tojás; 0 dl Tej

abbey

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

45 dkg kenyérliszt bl80
2.9 dl tej
7.5 dkg vaj (hidegen)
5 dkg cukor
8 g só
7 g instant élesztő (vagy 4 dkg friss)

Kenés

1 db tojás
0.5 dl tej

Tápanyag és kalória

441

Kalória

12.3g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

18.2g

Víz

56.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
48g tej

27 kcal
13g vaj

90 kcal
8g cukor

32 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal

Kenés

9g tojás

12 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 441 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

450g kenyérliszt bl80

1625 kcal
290g tej

162 kcal
75g vaj

538 kcal
50g cukor

194 kcal
8g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Kenés

55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 2639 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

45.7g kenyérliszt bl80

165 kcal
29.4g tej

16 kcal
7.6g vaj

55 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.8g só

0 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal

Kenés

5.6g tojás

7 kcal
5.1g tej

3 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

799 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

560 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 441 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.7 g

Zsír

Összesen

80.2 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

341 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4793.8 g
Cink

5 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

505 mg
Vas

5 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

595 mg
Nátrium

3361 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

393.3 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

109.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

581 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

599 micro

Összesen 2639 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

486.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

341 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet, cukrot és az élesztőt elegyítsük, míg homogén nem lesz. Ha elkezdett dolgozni az élesztő (buborékosodik)m mehet bele a liszt és a só, végül a hideg vaj. Géppel dagasztjuk, míg szép, sima, ruganyos tésztát nem kapunk.
A kész tésztát egy kiolajozott tálba tesszük, és fóliával letakarva 1 órát pihentetjük a hűtőben.
45 g-os darabkákat vágunk belőle, mindegyiket kis golyóvá formázzuk (számtalan videó van a neten, a pontos technikáról).
Egy kiolajozott, magas falú tepsibe pakoljuk őket, kb. 4-5 cm távolságban.
A kész golyókat lespricceljük olajjal, betakarjuk fóliával, és szobahőmérsékleten hagyjuk megkelni, kb. 1 óra.
A tojást a fél deci tejjel összekeverjük, ezzel spricceljük le a megkelt bucikat.
A sütőt 175°C-ra melegítjük.
A tepsit alaposan fedjük be alufóliával, és toljuk az előmelegített sütőbe. 25-30 percig süssük.
Vegyük le a fóliát, és még 10 percig süssük, míg aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy amerikai oldalon találtam a receptet. Frissen sima zsömleként, vajjal, fenséges. Puha, omlós. Másnap mini hamburger vagy szendvicsvariációkat lehet belőle készíteni villám gyorsan.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Gyűrűs virágzsemle

Vizes zsemle

Zöldbanánlisztes paleo zsemle

Lenmagos teljes kiőrlésű zsemle

Burgonyás zsemle Citrom konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept