Nosalty logó

Smashburger

Gerzsenyi Flóra

Smashburger

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Burger

600 g darált marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db hamburger zsemle
3 db csemegeuborka (karikára vágva)
2 közepes fej fehér hagyma (mandolinon vékonyan leszeletelve)
2 ek olívaolaj
100 g cheddar sajt (6 szelet vörös cheddar)

House szósz

6 ek majonéz
3 ek ketchup
1 ek worcestershire-szósz
20 g csemegeuborka (leve)
1 kávéskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika (opcionális)
1 teáskanál fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

787

Kalória

57.2g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

237.1g

Víz

155g

Koleszterin

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Burger

200g darált marhahús

284 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
60g fehér hagyma

22 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal

House szósz

22g majonéz

118 kcal
15g ketchup

15 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
7g csemegeuborka

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 787 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Burger

600g darált marhahús

852 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g hamburger zsemle

460 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

House szósz

66g majonéz

353 kcal
45g ketchup

45 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2361 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Burger

45.4g darált marhahús

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.5g hamburger zsemle

35 kcal
9.1g csemegeuborka

2 kcal
13.6g fehér hagyma

5 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
7.6g cheddar sajt

30 kcal

House szósz

5g majonéz

27 kcal
3.4g ketchup

3 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
1.5g csemegeuborka

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2107 g
Cink

10 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

344 mg
Vas

7 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

651 mg
Nátrium

927 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

237.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1809 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 787 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.5 g

Zsír

Összesen

128.8 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

465 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6321 g
Cink

29 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

1033 mg
Vas

22 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1953 mg
Nátrium

2781 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

125.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

711.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

397 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

581 mg
Retinol - A vitamin:

378 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5428 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 2361 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.1 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

411 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Burger

A darált marhahúst sózzuk, borsozzuk, és osszuk el 6 felé, majd olajos kézzel formázzunk golyókat belőle, és tegyük hűtőbe fél-egy órára (opcionális, de így jobban összeáll).
Egy serpenyőben hevítsünk egy pár csepp olajat, és tegyünk bele két gombócot, rájuk pedig egy-egy jó adag szeletelt hagymát. Pirítás közben nyomjuk őket laposra egy spatulával vagy akár egy kisebb lábos aljával.
Miután jól lepirult a hagymás rész, fordítsuk meg, és helyezzünk rájuk egy-egy szelet sajtot, majd fedjük is le egy fél percre, hogy a sajt kellően megolvadjon.
Végül helyezzünk egymásra két húspogácsát, tegyük őket az előzőleg félbevágott és kevés vajon lepirított bucikba, házi szósszal és csemegeuborka-szeletekkel együtt.
Frissen, melegen tálaljuk, a kötelező hasábburgonyával!

House szósz

Tegyük az összes hozzávalót egy közepes tálkába, és kevergessük amíg össze nem áll. Ízlés szerint adhatunk hozzá még csípős szószt vagy egyéb fűszereket.
Tároljuk légmentesen záródó edényben, a hűtőszekrényben 2-3 napig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Smashburgert 2007-ben alapította két veterán vendéglátós. Az volt a koncepciójuk, hogy kiemelkedjenek a hamburgerek piacán a minőségibb hamburgeréttermek hullámát meglovagolva, úgy, mint például a Shake Shack, amely hasonló technikákat alkalmaz. A Smashburger nevet azért vették fel, mert volt egy másodlagos jelentése, egyfajta organikus, kézműves megközelítés. Mára a Smashburger hazájában, Amerikában az egyik legkedveltebb hamburgergyártó étteremlánc, burgereik pedig klasszikus, ikonikus ízprofillal rendelkeznek. Az egyik titkuk, hogy a húst sütés közben alaposan rányomják a grillre, nyers hagymával együtt, így extrán ropogós és ízes kéreg sül rá. Sikerük az egyszerű és jó minőségű alapanyagokban rejlik. Készítsétek ti is serpenyőtöket és az üres hasatokat, mert amilyen gyorsan elkészülnek, olyan gyorsan el is fogynak ezek a hambik!

Hasonló receptek

Összes hamburger

Hotburger

Sajtburger-tortilla wrap

Hamburger 1.

Original hamburger

Sonkás-sajtos húspogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept