Nosalty logó

Sodóval töltött aranygaluska-batyuk

Name: Sodóval töltött aranygaluska-batyuk
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 250 ml Tej; 10 g Friss élesztő; 100 g Vaj; 500 ml Tej; 3 ek Cukor; 1 csomag Pudingpor; 100 g Vaj; 300 g Dió darált; 100 g Cukor

Lakos Benedek

Aranygaluska-batyu

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
1 csipet só
1 db tojás
250 ml tej
10 g friss élesztő
100 g vaj

A sodós töltelékhez

500 ml tej
3 ek cukor
1 csomag pudingpor

Az összeállításhoz

100 g vaj
300 g dió (darált)
100 g cukor

Tápanyag és kalória

1067

Kalória

21.4g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

63.8g

Zsír

25.3g

Víz

101.7g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

28.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
42g tej

23 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g vaj

120 kcal

A sodós töltelékhez

83g tej

47 kcal
5g cukor

19 kcal
8g pudingpor

29 kcal

Az összeállításhoz

17g vaj

120 kcal
50g dió

327 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 1067 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tej

140 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
100g vaj

717 kcal

A sodós töltelékhez

500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
45g pudingpor

171 kcal

Az összeállításhoz

100g vaj

717 kcal
300g dió

1962 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 6390 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

25.1g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojás

3 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.5g friss élesztő

1 kcal
5g vaj

36 kcal

A sodós töltelékhez

25.1g tej

14 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.3g pudingpor

9 kcal

Az összeállításhoz

5g vaj

36 kcal
15.1g dió

99 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

63.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.6 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

217 mg
Vas

3 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

82 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

25.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 1067 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.6 g

Zsír

Összesen

382.6 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

151 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4407.6 g
Cink

15 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

1303 mg
Vas

16 mg
Magnézium

599 mg
Foszfor

1761 mg
Nátrium

490 mg
Réz

6 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

626 g
Cukor

169 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

151.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1448 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

531 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

1419 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

360 micro

Összesen 6390 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy nagy tálban elkeverjük a sóval. A langyos tejbe teszünk a cukorból, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A vajat felolvasztjuk, a tojást pedig felverjük egy kis tálban. Az összes hozzávalót a liszthez adjuk, majd összedolgozzuk.
Lisztezett felületen nagyjából 10 percig gyúrjuk, amíg feszes, fényes és sima nem lesz a felülete. Letakarva duplájára kelesztjük egy meleg helyen.

A sodós töltelékhez

A pudingot megfőzzük a csomagolás utasításai szerint. Egy tálba öntjük, majd a felületére frissentartó fóliát nyomunk, hogy ne képződjön rajta bőr. Teljesen kihűtjük, majd, ha lehűlt, elkeverjük, és habzsákba töltjük.

Az összeállításhoz

A megkelt tésztát átgyúrjuk, és lisztezett felületen nagyjából 1 cm vastagra nyújtjuk. 5-6 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle, majd minden kör közepére nyomunk egy teáskanálnyi pudingot.
A kör széleit összecsípjük, és lezárjuk a batyut (ez a lezárt rész néz majd lefelé a tepsin). A kis golyóbisokat megmártjuk az olvasztott vajban, majd beleforgatjuk a cukros darált dióba.
Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük a batyukat, majd 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Kicsit hagyjuk hűlni, de langyosan már tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Vannak olyan édességek, amelyek elmaradhatatlan kísérőkkel járnak: az aranygaluska például nem lenne ugyanaz a kötelező vaníliasodó nélkül. A diós kelt tészta örökké együtt akar lenni a krémmel, ezért létrehoztam egy receptet, amelyben soha többé nem kell elválniuk egymástól.

Hasonló receptek

Összes aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Aranygaluska Szofikától

Szív formájú aranygaluska

Aranygaluska egyszerűen

Töltött aranygaluska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

diós csiga

Klasszikus darázsfészek

Nem holmi egyszerű diós csiga ez, sokkal inkább annak egy továbbfejlesztett verziója. Szinte szaftos belső, aranybarna, roppanós külső és karamellizált, grillázsos íz jellemzi az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept