Nosalty logó

Sokmagvas bagett

Name: Sokmagvas bagett
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 15 dkg Rozsliszt sötét; 15 dkg Tönkölybúza liszt; 1 ek Búzacsíra; 3 dkg Szezámmag; 3 dkg Napraforgómag; 3 dkg Tökmag; 1 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz meleg; 0 dl Kefir; 1 teáskanál Méz; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj

Évi néni

Sokmagvas bagett

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg rozsliszt (sötét)
15 dkg tönkölybúza liszt
1 ek búzacsíra
3 dkg szezámmag
3 dkg napraforgómag
3 dkg tökmag
1.5 dkg friss élesztő
2.5 dl víz (meleg)
0.7 dl kefir
1 teáskanál méz
1 tk só
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

337

Kalória

12.5g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

61.9g

Víz

1.5g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
1g búzacsíra

3 kcal
5g szezámmag

29 kcal
5g napraforgómag

29 kcal
5g tökmag

22 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
42g víz

0 kcal
12g kefir

7 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 337 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
5g búzacsíra

18 kcal
30g szezámmag

172 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
30g tökmag

134 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
250g víz

0 kcal
70g kefir

43 kcal
7g méz

21 kcal
7g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

11.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

40 kcal
17.6g rozsliszt

61 kcal
17.6g tönkölybúza liszt

60 kcal
0.6g búzacsíra

2 kcal
3.5g szezámmag

20 kcal
3.5g napraforgómag

21 kcal
3.5g tökmag

16 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
29.3g víz

0 kcal
8.2g kefir

5 kcal
0.8g méz

2 kcal
0.8g só

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1022.2 g
Cink

3 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

319 mg
Nátrium

466 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

55.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 337 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.7 g

Zsír

Összesen

55.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6133.5 g
Cink

21 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

535 mg
Vas

23 mg
Magnézium

745 mg
Foszfor

1914 mg
Nátrium

2795 mg
Réz

4 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

332.1 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

371.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

738 micro

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

719.9 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A meleg vízben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Minden hozzávalót kenyérsütőgépben összedagasztunk és 1 óra alatt duplájára kelesztünk. Lágy tészta lesz belőle.
A megkelt tésztát jól meglisztezett deszkán három részre osztjuk, a tésztát kilapítjuk, majd feltekerve bagettet formálunk belőle.
Újra kelesztjük fél órát.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra hőlégkeverésen, és a bagettet 1/4 óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23

Minden alkalommal más-más receptet készítek el, ha kenyérsütésre adom a fejem, ami igen gyakori.

Hasonló receptek

Összes bagett

Finn rozsbagett

Vajas-sörös baguette

Kakukkfüves-hagymás csavart bagett

Zöldfűszeres mini bagett

Tönkölylisztes kisbagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept