Nosalty logó

Sokmagvas graham kenyér

Name: Sokmagvas graham kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Öregtészta; 10 dkg Graham-liszt; 1 csapott ek Cukor; 5 kávéskanál Burgonyapehely; 1 teáskanál Só; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 1 dkg Friss élesztő; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 ek Szezámmag; 1 ek Lenmag; 1 ek Tökmag; 1 ek Napraforgómag

Bettymami

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg öregtészta
10 dkg graham-liszt
1 csapott ek cukor
5 kávéskanál burgonyapehely
1 teáskanál só
1 dl tej
1.5 dl víz
1 dkg friss élesztő
5 dkg vaj (olvasztott)
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
1 ek tökmag
1 ek napraforgómag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

650

Kalória

16.3g

Fehérje

110.2g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

57g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
50g öregtészta

113 kcal
25g graham-liszt

83 kcal
3g cukor

10 kcal
5g burgonyapehely

18 kcal
2g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
38g víz

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
13g vaj

90 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g lenmag

13 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g öregtészta

452 kcal
100g graham-liszt

332 kcal
10g cukor

39 kcal
20g burgonyapehely

71 kcal
6g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
150g víz

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
50g vaj

359 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal

Összesen 2597 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

30.6g finomliszt

111 kcal
20.4g öregtészta

46 kcal
10.2g graham-liszt

34 kcal
1g cukor

4 kcal
2g burgonyapehely

7 kcal
0.6g só

0 kcal
10.2g tej

6 kcal
15.3g víz

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
5.1g vaj

37 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal
1g lenmag

5 kcal
1g tökmag

5 kcal
0.8g napraforgómag

5 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1085.6 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

85 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

606 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

110.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.1 g

Zsír

Összesen

61.5 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4342.6 g
Cink

9 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

341 mg
Vas

10 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1036 mg
Nátrium

2423 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

441 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

228.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 2597 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

247 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A magvakon kívül mindent a robotgépüstjébe mérünk,és elindítjuka gépet. Amikor már majdnem összeállt a tészta, hozzáadjuka magvakat, és visszakapcsoljuk, amíg ezek is teljesen bele lesznekdolgozva a tésztába.
Kivesszük,és enyhén lisztezett felületen egyet gyúrunkrajta a kezünkkel,ésletakarva hagyjuka duplájára kelni.
Utána formázás következik, bevágás, majd a sütőpapíros jénaibahagyjukannak atetejével együttismét kb. a duplájára kelni.
Aztán bespricceljükegy kis vízzel, megszórjukmég egy kevés szezámmaggal, a jénai tetejét is lespricceljükhidegvízzel, végül 220 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt sülmeg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A fehér kenyérből kiindulva elkezdtem kísérletezni, különböző magokat és liszteket variálva... Így született meg ez a példány.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Magos kenyér Glaser konyhájából

Magvas-tejfölös kenyér

Sokmagvas dagasztás nélküli házi kenyér

Túrós kenyér napraforgómaggal

Paleo sokmagos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept