Nosalty logó

Sokmagvas kenyér 2.

Name: Sokmagvas kenyér 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 7 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 7 dkg Szezámmag vagy magkeverék pl. napraforgó, tökmag, lenmag, esetleg dió; 5 dkg Zabpehely; 2 dkg Zabkorpa; 1 tk Só; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 ek Nádcukor; 1 ek Olívaolaj; 3 dl Víz; 5 dkg Napraforgómag vagy magkeverék a tetejére

Céklabéka

Sokmagvas kenyér 2.

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
7.5 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
7.5 dkg szezámmag (vagy magkeverék pl. napraforgó, tökmag, lenmag, esetleg dió)
5 dkg zabpehely
2.5 dkg zabkorpa
1 tk só
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek nádcukor
1 ek olívaolaj
3.5 dl víz
5 dkg napraforgómag (vagy magkeverék a tetejére)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

508

Kalória

19.4g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

98.3g

Víz

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
19g tönkölybúza liszt

63 kcal
19g szezámmag

107 kcal
13g zabpehely

47 kcal
6g zabkorpa

15 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
3g nádcukor

10 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
88g víz

0 kcal
13g napraforgómag

73 kcal

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
75g tönkölybúza liszt

254 kcal
75g szezámmag

430 kcal
50g zabpehely

190 kcal
25g zabkorpa

62 kcal
7g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g nádcukor

38 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
350g víz

0 kcal
50g napraforgómag

292 kcal

Összesen 2036 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

23.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

79 kcal
8.8g tönkölybúza liszt

30 kcal
8.8g szezámmag

50 kcal
5.8g zabpehely

22 kcal
2.9g zabkorpa

7 kcal
0.8g só

0 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
1.2g nádcukor

4 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
40.8g víz

0 kcal
5.8g napraforgómag

34 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1783.7 g
Cink

5 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

227 mg
Vas

7 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

584 mg
Nátrium

693 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

70.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

98.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.5 g

Zsír

Összesen

83.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7134.7 g
Cink

21 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

908 mg
Vas

30 mg
Magnézium

936 mg
Foszfor

2338 mg
Nátrium

2772 mg
Réz

6 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

283.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

393.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

503 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

600 micro

Összesen 2036 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

832.5 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

323 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

1 dl meleg (de nem forró) vízbe keverjük bele az 1 evőkanál nádcukrot, majd keverjük hozzá a porélesztőt, és tegyük meleg helyre "pihenni".
Egy tálban keverjük össze a száraz összetevőket (lisztek, magvak, zabpehely, zabkorpa, só).
Amikor az élesztő megkelt, öntsük hozzá a maradék 2,5 dl meleg vizet és az evőkanál olívaolajat, majd keverjük össze (víz ne legyen forró, mert a hőtől elpusztulnak az élesztőgombák).
Kapcsoljuk be a sütőt.
Adjuk hozzá a száraz anyagokhoz az élesztős víz 2/3-át, és jól keverjük át.
Adjuk hozzá a maradék vizet, és keverjük el. Az a lényeg, hogy a tésztának olyan állagúnak kell lennie, hogy a tenyerünkből könnyedén visszaessen a tálba, ne ragadjon.
A tésztát sütőformába tesszük (én püspökkenyér formába szoktam, és teszek bele sütőpapírt, de jó az őzgerinc forma is).
A tésztát középen hosszában vágjuk be késsel, ennek a vágásnak köszönhetően nem fog a tészta sütés közben megrepedezni.
Szórjuk meg maggal a tetejét.
Takarjuk le a tésztát konyharuhával, és tegyük 10 percre meleg, huzatmentes helyre.
A pihentetést követően a megemelkedett tésztát tegyük be a felhevített sütőbe, és süssük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x10x7

Nagyon szeretem, mert nagyon finom és gyorsan elkészíthető:-).

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Vadkovászos rozsos-magos kenyér

Lemúriai kenyér

Hárommagos fehér kenyér géppel

Magvas reform kenyér (2.)

Magvas-tejfölös kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

bagett

Olívás Bagett

Takács Kriszti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept