Nosalty logó

Sokmagvas kenyér dagasztás nélkül 2.

Name: Sokmagvas kenyér dagasztás nélkül 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 7 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 2 dkg Napraforgómag; 2 dkg Szezámmag; 2 dkg Tökmag; 5 dkg Zabpehely; 2 dkg Zabkorpa; 1 tk Só; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 ek Nádcukor; 1 ek Olívaolaj; 3 dl Víz

Receptműves

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
7.5 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
2.5 dkg napraforgómag
2.5 dkg szezámmag
2.5 dkg tökmag
5 dkg zabpehely
2.5 dkg zabkorpa
1 tk só
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek nádcukor
1 ek olívaolaj
3.5 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

429

Kalória

17g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

97.7g

Víz

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
19g tönkölybúza liszt

63 kcal
6g napraforgómag

37 kcal
6g szezámmag

36 kcal
6g tökmag

28 kcal
13g zabpehely

47 kcal
6g zabkorpa

15 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
3g nádcukor

10 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
88g víz

0 kcal

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
75g tönkölybúza liszt

254 kcal
25g napraforgómag

146 kcal
25g szezámmag

143 kcal
25g tökmag

112 kcal
50g zabpehely

190 kcal
25g zabkorpa

62 kcal
7g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g nádcukor

38 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 1715 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

24.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

84 kcal
9.3g tönkölybúza liszt

31 kcal
3.1g napraforgómag

18 kcal
3.1g szezámmag

18 kcal
3.1g tökmag

14 kcal
6.2g zabpehely

23 kcal
3.1g zabkorpa

8 kcal
0.9g só

0 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
1.2g nádcukor

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
43.4g víz

0 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1486.4 g
Cink

4 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

104 mg
Vas

5 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

692 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

70.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

97.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.1 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5945.8 g
Cink

18 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

414 mg
Vas

22 mg
Magnézium

745 mg
Foszfor

1881 mg
Nátrium

2769 mg
Réz

3 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

280.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

391 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

600 micro

Összesen 1715 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

736.8 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

1 dl meleg (de nem forró) vízbe keverjük bele az 1 evőkanál nádcukrot, majd keverjük hozzá a porélesztőt, és tegyük meleg helyre "pihenni".
Egy tálban keverjük össze a száraz összetevőket (lisztek, magvak, zabpehely, zabkorpa, só).
Amikor az élesztő habos réteget képzett a víz tetején (megkelt), öntsük hozzá a maradék 2,5 dl meleg vizet és az evőkanál olívaolajat, majd keverjük össze (FONTOS: a víz ne legyen forró, mert a hőtől elpusztulnak az élesztőgombák).
Kapcsoljuk be a sütőt.
Adjuk hozzá a száraz anyagokhoz az élesztős víz 2/3-át, és jól keverjük át.
Adjuk hozzá a maradék vizet, és keverjük el. Az a lényeg, hogy a tésztának olyan állagúnak kell lennie, hogy a tenyerünkből könnyedén visszaessen a tálba (ne ragadjon, az állaga hasonlítson a folyósabb tejbegrízhez).
A tésztát tegyük kiolajozott kenyérsütő formába (nekem 10x24 cm-es szilikon van, ezt nem olajoztam ki), ha nincs, kicsi őzgerinc forma vagy jénai tál (hőálló üvegtál) is megfelel.
A formába öntött tésztát középen hosszában vágjuk be késsel (kicsit haszontalannak tűnhet, hogy a vágás nyoma szinte azonnal eltűnik a nedves masszában - ezzel ne törődjünk, ennek a vágásnak köszönhetően nem fog a tészta sülés közben megrepedezni).
Ha maradt még egy kis mag, megszórhatjuk a tetejét.
Takarjuk le a tésztát frissen tartó fóliával vagy tiszta konyharuhával, és tegyük 10 percre meleg, huzatmentes helyre.
A pihentetést követően a megemelkedett tésztát tegyük be a felhevített sütőbe, és süssük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 10x24

Tényleg kenyér lesz ebből a bizarr masszából? A tészta nem gyúrt, és ránézésre még csak távolról sem hasonlít a kenyérhez... Bizony lesz, de még milyen :-) Hihetetlenül gyorsan elkészíthető minden nap a friss kenyér.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Graham kenyér Évi néni konyhájából

Házi fekete kenyér

Magvas kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér lenmaggal

Sokmagvas dagasztás nélküli házi kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept