Nosalty logó

Sokmagvas rozskenyér

Name: Sokmagvas rozskenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 ml Víz; 2 tk Sikér; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ek Só; 37 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű; 10 dkg Finomliszt; 13 dkg Kukoricaliszt; 1 ek Méz; 1 dkg Friss élesztő; 1 ek Zabpehely; 1 ek Szezámmag; 1 ek Lenmag; 1 ek Napraforgómag hántolt; 1 ek Margarin a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

Arthemis

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

350 ml víz
2 tk sikér
2 ek napraforgó olaj
0.5 ek só
37 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
10 dkg finomliszt
13 dkg kukoricaliszt
1.5 ek méz
1.5 dkg friss élesztő
1.5 ek zabpehely
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
1 ek napraforgómag (hántolt)
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

685

Kalória

19.5g

Fehérje

128.4g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

109.6g

Víz

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

88g víz

0 kcal
3g sikér

9 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal
93g rozsliszt

323 kcal
25g finomliszt

91 kcal
33g kukoricaliszt

118 kcal
9g méz

29 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
2g zabpehely

9 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g lenmag

13 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 685 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

350g víz

0 kcal
10g sikér

37 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g só

0 kcal
370g rozsliszt

1291 kcal
100g finomliszt

364 kcal
130g kukoricaliszt

472 kcal
38g méz

114 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
9g zabpehely

34 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2736 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír

32g víz

0 kcal
0.9g sikér

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.5g só

0 kcal
33.9g rozsliszt

118 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
11.9g kukoricaliszt

43 kcal
3.4g méz

10 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
0.8g zabpehely

3 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal
0.9g lenmag

5 kcal
0.7g napraforgómag

4 kcal
0.9g margarin

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1200.5 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

105 mg
Vas

6 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

544 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

128.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

109.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 685 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

78 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4802.1 g
Cink

15 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

422 mg
Vas

25 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

1533 mg
Nátrium

2176 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

513.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

438.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

887 micro

Összesen 2736 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

40.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót a víz és az élesztő kivételével egy tálba rakjuk.
Langyos vízben az élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk.
A többi hozzávalóhoz tesszük, és robotgép segítségével dagasztjuk.
Duplájára kelesztjük, majd enyhén lisztezett deszkán jól átgyúrjuk.
Margarinnal kikent és lisztezett kenyérsütőformába rakjuk, bevagdossuk, vízzel megkenjük, a magokkal megszórjuk (kicsit rányomkodjuk, hogy sülés után ne potyogjanak le), és kb. fél órát kelesztjük. Majd még egyszer átkenjükvízzel.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Miután a tészta még egyszer megkelt, betesszük sülni. Egy kisebb fémedényben rakjunk mellé vizet, hogy ne száradjon ki.
Csak ha teljesen kihűlt, akkor szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy internetes oldalon találtam az alapreceptet, amit egy kicsit átalakítottam. Nagyon finom és laktató.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Házi gyors sokmagos kenyér dagasztás nélkül

Tökmagos fehér kenyér

Lemúriai kenyér

Magos kenyér Katharosz konyhájából

Teljes kiőrlésű kenyér pörkölt magvakkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept