Nosalty logó

Sokmagvas tönköly rozspogácsa

Name: Sokmagvas tönköly rozspogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dl Tej langyosra melegítve; 1 teáskanál Cukor; 0 tasak Instant élesztő; 10 dkg Rozsliszt; 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 2 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Oregánó; 1 késhegynyi Sütőpor; 13 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 8 dkg Sajt nálam ementáli, de a trappista is jó; 100 g Tejföl; 1 db Tojásfehérje; 5 g Napraforgómag + egyéb magok keveréke megpirítva

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

0.8 dl tej (langyosra melegítve)
1 teáskanál cukor
0.5 tasak instant élesztő
10 dkg rozsliszt
20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál oregánó
1 késhegynyi sütőpor
13 dkg margarin
1 db tojássárgája
8 dkg sajt (nálam ementáli, de a trappista is jó)
100 g tejföl

tetejére

1 db tojásfehérje
5 g napraforgómag (+ egyéb magok keveréke megpirítva)

Tápanyag és kalória

331

Kalória

9.3g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

26.2g

Víz

46.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

10g tej

6 kcal
1g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16g margarin

117 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
10g sajt

35 kcal
13g tejföl

25 kcal

tetejére

5g tojásfehérje

3 kcal
1g napraforgómag

4 kcal

Összesen 331 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

80g tej

45 kcal
5g cukor

19 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
130g margarin

932 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g sajt

282 kcal
100g tejföl

198 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
5g napraforgómag

29 kcal

Összesen 2630 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

10.3g tej

6 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
12.9g rozsliszt

45 kcal
25.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

87 kcal
1.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16.7g margarin

120 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
10.3g sajt

36 kcal
12.9g tejföl

25 kcal

tetejére

5.2g tojásfehérje

3 kcal
0.6g napraforgómag

4 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1015.7 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

104 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

656 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

181 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 331 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

74.5 g

Zsír

Összesen

163.1 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8125.4 g
Cink

12 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

831 mg
Vas

13 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

1543 mg
Nátrium

5249 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

233.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

209.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1517 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

1444 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

870 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 2630 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1046.4 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

676 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

27 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

tészta

A por élesztőt futtassuk fel a langyos, cukros tejben.
A következő lépés, hogy előkészítjük a száraz hozzávalókat is. A liszteket összekeverjük a sütőporral (természetesen itt nincs értelme szitálni, habár a kelt tésztáknál szinte kötelező lenne, de itt szeretnénk a finom rostokat megtartani, ezért kihagyjuk). Hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
A hideg margarint kis kockákra vágjuk, és hozzádolgozzuk a liszthez (morzsát készítünk).
Ezután mehet hozzá a reszelt sajt, a tojássárgája, az élesztős tej, legvégül pedig a tejföl.
A tésztát szépen kidolgozzuk, és egy fél órácskát pihentetjük, hogy a kelési folyamat beinduljon. Én ezután a hűtőbe raktam, és „altattam” egy éjszakát.
Másnap reggel kivesszük a tésztát, és szobahőmérsékleten hagyjuk feléledni kb. fél óra alatt (NE IJEDJÜNK MEG, A TÉSZTA NEM FOG MEGKELNI, MEGNŐNI, de így is jó lesz, mert ezt majd a sütőben teszi meg).
Ezután átgyúrjuk, és pizzavágókés segítségével kockákat formázunk belőle. Megkenjük a maradék tojásfehérjével, és megszórjuk az előzetesen már illatosra pirított magkeverékkel.
Újabb 15-20 percet pihentetjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Finom és könnyű állagú magos pogácsa... reggelire, uzsonnára, piknikre... vagy bűnmentes nassolásra. ;)

Hasonló receptek

Összes magos pogácsa

Szezámmagos pogácsa

Karácsonyi pogácsa

Tökmagos leveles pogácsa

Sokmagvas pogácsa

Túrós-tökmagos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Hogy hol kezdődik az elronthatatlan túrós pogácsa? Hát 25 dekánál! A legegyszerűbb, mégis legfinomabb verzió, ami ránk maradt az utókorból, és milyen jó, hogy így lett! Bárkinek, ...

Kristyán Fanni

fűszeres pogácsa

Fűszeres pogácsa rövidital mellé

Kimondottan jó rövidital mellé, ugyanis nem árt meg annyira, ha néha bekap az ember egy-egy pogácsát mellé!! Én nem szeretem a pálinkát, viszont sokan kedvelik, és azoktól hallottam ezt ...

Iluska

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept