Nosalty logó

Sokszínű bagel

5adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (lehet fehérliszt vagy keverék)
5 dkg élesztő
32 g cukor
600 ml víz (langyos)
14 g só

A főzővízhez

2 l víz (edénytől függ)
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só

A tetejére

5 ek szezámmag
5 ek napraforgómag
1 dkg mák
5 ek színes cukorka
2 csapott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

953

Kalória

25.2g

Fehérje

186.5g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

551.5g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
10g élesztő

11 kcal
6g cukor

25 kcal
120g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

A főzővízhez

400g víz

0 kcal
1g cukor

4 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

7g szezámmag

40 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
2g mák

11 kcal
19g színes cukorka

72 kcal
4g finomliszt

15 kcal

Összesen 953 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
32g cukor

124 kcal
600g víz

0 kcal
14g só

0 kcal

A főzővízhez

2000g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

35g szezámmag

201 kcal
40g napraforgómag

234 kcal
10g mák

53 kcal
95g színes cukorka

361 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 4758 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

25.6g finomliszt

93 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
15.4g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A főzővízhez

51.2g víz

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A tetejére

0.9g szezámmag

5 kcal
1g napraforgómag

6 kcal
0.3g mák

1 kcal
2.4g színes cukorka

9 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.2 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2146.8 g
Cink

4 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

152 mg
Vas

4 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

1427 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

186.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

551.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 953 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.9 g

Zsír

Összesen

53.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10734 g
Cink

18 mg
Szelén

385 mg
Kálcium

761 mg
Vas

22 mg
Magnézium

558 mg
Foszfor

1841 mg
Nátrium

7136 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

932.7 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

2757.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

791 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 4758 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
1% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat, kézzel vagy gépben. Miután összeállt szépen letakarjuk, és 60 percet állni hagyjuk.
Ha szépen megkelt kivesszük, és 16 egyenlő részre osztjuk. Egy adag kb. 100 g, mert kell, hogy szép nagy legyen.
A kis tésztadarabokat lisztezett deszkán egyenletes gombócokra sodorjuk, majd tepsibe tesszük, lefedjük, és 30 percet állni hagyjuk. Nem tovább, mert túlságosan megkel, és nem fog sikerülni a főzés.
Eközben egy nagy serpenyőben vagy lábasban vizet forralunk, a sóval és cukorral (én wok-ot használtam). Nem kell, hogy forrjon, csak gyöngyözzön a víz.
Ha eltelt a 30 perc, kialakítjuk a bageleket. Minden buci közepébe 2 ujjnyilyukat fúrunk. (Interneten kis segítség található az újoncoknak.) Ha készen vannak, óvatosan 5-6 db-ot a gyöngyöző vízbe eresztünk. Mindkét oldalán 90 mp-ig főzzük, majd rácsra tesszük lecsöpögni.
Kb. fél perc után felvesszük őket, az alját lisztbe mártjuk, a tetejét a kívánt magokba, és a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
220 fokon 15 percig sütjük a sütő közepén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon megkívántuk a bagelt, de még soha nem készítettünk eddig. Úgy gondoltuk, hogy egy egyszerű receptet használunk, és rögtön dupla adagot, és többfélét is készítünk. A cukros díszes változat a kisfiam által készült, és megmondom szebb lett, mint a többi, mert az olvadt cukor szép, fényes, színes külsőt kölcsönzött neki. Következőnek több készül belőle, de mindegyik finom lett. Csak a képzelet szab határt, hogy milyen külsőt kölcsönzünk neki. Mind édesen, mind sósan el lehet készíteni.

Hasonló receptek

Aszaltparadicsomos mini bagel

Bagel Bettitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept